Les brioches et viennoiseries
/ Christophe Felder
Éditeur : La Martinière, 2014
Les brioches et viennoiseries : prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Croissant, pain au chocolat, pain au lait, kouglof, brioche à tête, brioche suisse, pogne aux pralines roses... Plus de 350 photos en pas à pas.
Britain's motor industry - The first hundred years
/ Collectif d'auteurs
Éditeur : G.T. Foulis & Company, 1995
In this wide-ranging and fascinating book, published to celebrate the centenary of Britain's automotive industry in 1996, four leading motoring writers record the often troubled, always colourful, history of the first 100 years of car manufacturing in this country, from the late Victorian age of hand-built coachwork to the Japanese 'lean production' technology of the 1990s. They cover every impor...(Lire la suite)
British family cars of the 1950s and '60s
/ Anthony Pritchard
Éditeur : Shire , 2013
"The post-WWII years lead to a proliferation in car ownership, in Britain as much as anywhere else. This era was probably the heyday of original, non-cookie cutter design, several of which utterly iconic (the Mini turned 50 this year). Also covers some of the foreign makes that had an important place in the market, and which influenced the British-made cars that followed... if you still don't kno...(Lire la suite)
Brunetti passe à table
/ [récits culinaires de] Donna Leon
; [recettes de] Roberta Pianaro
; traduit de l'anglais (États-Unis) par William-Olivier Desmond [et] traduit de l'italien par Anaïs Bokobza
; illustré par Tatjana Hauptmann
Éditeur : Calmann-Lévy, impr. 2011
Découvrez l’authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au cœur de la Sérénissme, parmi les parfums et les saveurs de la gastronomie vénitienne : Fagottini aux crevettes Crostini aux au...(Lire la suite)
Le budget de l'Etat
/ Maurice Baslé
Éditeur : La Découverte, 2015
Le budget de l'Etat (environ 300 milliards d'euros) est un sujet politique, qui touche au droit, à l'économie et à la gestion des finances publiques, de dimension à la fois française et européenne. C'est un sujet qui divise : pour certains, les dépenses publiques sont nécessaires à la croissance et au bien-être, les citoyens (et les fonctionnaires) souhaitent un "bon" budget de l'Etat. Pour d'aut...(Lire la suite)
Bulle de champagne
/ Édouard Zarifian, Catherine Coutant et Gérard Liger-Belair
Éditeur : Perrin, impr. 2005
Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique. L’œil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le rôle capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grâce à elle aussi. Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l...(Lire la suite)
Bunker archéologie
/ Paul Virilio
Éditeur : Galilée, impr. 2008
Édité pour la première fois en 1975, à l’occasion de l’exposition du musée des Arts décoratifs qui présentait les documents du fonds photographique de Paul Virilio, Bunker archéologie est à l’origine des recherches sur les fortifications de la Seconde Guerre mondiale. Monuments du péril d’une époque lointaine où l’Europe s’enfermait de toutes parts, les BLOCKHAUS du MUR DE L’ATLANTIQUE illustrent...(Lire la suite)
Burgers faits maison
/ Sandra Mahut
; photographies de Richard Boutin
Éditeur : Marabout, DL 2008
Des bons petits pains, de la salade, un beau steak haché, 2 ou 3 condiments, le tout assemblé en 5 minutes chrono, c'est meilleur qu'au fast food et tout le monde adore. Plus besoin d'aller bruncher au bar américain branché du coin pour se régaler de bons burgers. 30 recettes pour des burgers faits maison, bien plus diététiques qu'au fast food, à préparer sans se compliquer pour les plateaux-télé...(Lire la suite)
Le burn-out
/ Philippe Zawieja
Éditeur : PUF, 2015
Le burn-out est classiquement défini par trois phases telles qu’elles ont été énoncées par la psychologue américaine Christina Maslach : une phase d’épuisement professionnel, dont les signes peuvent être très divers (apathie ou, au contraire, hyperactivité professionnelle de type workhaholism) ; une phase de dépersonnalisation, dite de «cynisme», contribuant à la déshumanisation de la relation av...(Lire la suite)
Le burn out
: 100 questions-réponses
/ Élise Lecornet
Éditeur : Ellipses, cop. 2016
Après plus de 15 ans d'expériences à des postes de management en entreprise, Elise Lecornet a repris des études pour devenir psychologue du travail. Elle conseille désormais les organisations et les entreprises sur les mesures permettant de prévenir les risques psychosociaux. Elle anime régulièrement des formations sur la gestion du stress, la prévention du burn out et la bienveillance dans le ma...(Lire la suite)
Les business angels
: guide des bonnes pratiques à l'usage des investisseurs et des entrepreneurs
/ Raphaël Boukris et Nicolas Fritz
; [préface de Philippe Gluntz]
Éditeur : Pearson, cop. 2011
Vous souhaitez investir une part de votre patrimoine personnel dans le capital de jeunes entreprises innovantes? Alors, devenez Business Angel! Vous êtes entrepreneur en quête de financements, mais aussi de conseils, de partage d'expériences, de réseaux professionnels? Alors faites appel à eux! En aidant au démarrage des fameuses « start-up » sur le segment le plus risqué de la chaîne de financem...(Lire la suite)
Le buveur alsacien
: petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin
/ Jean-Louis Schlienger
; avec André Braun
Éditeur : la Nuée bleue, 2004
Plongez au cur de l'histoire et de l'identité régionales avec la formidable épopée du buveur alsacien, amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps, de café au lait et de bien d'autres choses encore... Le buveur alsacien ne choisit pas. Il va d'une boisson à l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité et de la convivialité. De la vigne à la brasserie, des winstubs aux auberges de c...(Lire la suite)
C'est moi qui décide !
: ou comment sortir des rapports de force avec les enfants de 2 à 10 ans
/ Jan Faull
; illustrations de Mits Katayama
; traduit de l'anglais par Valérie Rosier
Éditeur : J.-C. Lattès, impr. 2012
Désamorcer les conflits d'autorité avec des enfants de 2 à 10 ans.Elle refuse de manger ses petits pois. Sa chambre est un capharnaüm. Il vous regarde en souriant quand vous lui demandez de s'habiller rapidement. Vous vous fâchez, il ou elle se cabre. La vie avec les enfants est ponctuée de conflits plus ou moins récurrents. Quand votre enfant se montre rétif à toute discipline, quand les mêmes d...(Lire la suite)
C'est pas ma faute !
/ Lou Harris et Julia Spalding
; traduction, Anne Collas
Éditeur : Milan, DL 2010
Trouver des excuses à nos comportements les plus discutables ? Nous le faisons tous ! Et nous le faisons sans doute bien plus souvent que nous le pensons. Ce qui fait l'intérêt de ce Guide incontournable des excuses. Vous y découvrirez des excuses qui vous correspondent, d'autres qui vous ont déjà servi et d'autres encore auxquelles vous auriez aimé penser. Apprenez-en de nouvelles et découvrez c...(Lire la suite)
C'est qui le chef ? : ... Ou comment manager son boss !
/ Hélène Jacob
Éditeur : Vuibert, 2011
Appliquez les techniques de « management à l 'envers » pour mieux cohabiter avec votre boss et rendre votre vie professionnelle plus vivable ! Votre chef vous en veut ? Il vous critique sans cesse ? Il n'est jamais là, sauf pour vous accabler de reproches ? Vous ne savez jamais ce qu'il attend de vous ? En bref, vous ne le supportez plus… Et c'est réciproque ! Et si c'était vous, pour une fois, q...(Lire la suite)
C'était ça, Dachau. 1933-1945
/ Stanislav Zamecnik
; Sylvie Graffard (trad.)
Éditeur : Paris, 2013
Enfin une présentation complète de l'histoire du camp de concentration de Dachau, ouvert dès le 22 mars 1933, deux mois après la prise de pouvoir par Adolf Hitler. Cet instrument de terreur deviendra le modèle et le prototype du régime d'extermination concentrationnaire nazi. Nous suivons l'évolution du camp au cours de ses trois grandes périodes : de 1933 à la guerre avec la consolidation du rég...(Lire la suite)
C'était la PJ
: le temps béni des flics 1960-1990
/ Frédéric Ploquin
Éditeur : Fayard, 2019
Ce livre explore un monde disparu, celui des grands voyous que pourchassaient des flics d'un autre temps, dont les survivants ont accepté d'ouvrir leur mémoire et leurs tiroirs. Une police vintage en pattes d'eph' et Beretta 15 coups à la ceinture. Une police tenue par de « grands flics » qui n'hésitaient pas à vendre leurs succès aux médias, le tout sous l'œil bienveillant de juges d'instructi...(Lire la suite)
Ça alors !
: Florian Gazan vous apprend des trucs
/ [Florian Gazan]
Éditeur : First éditions, DL 2018
Le dernier livre de Florian Gazan, pour se cultiver sans se prendre la tête ! Apprendre en s'amusant, c'est le credo de Florian Gazan ! Auteur d'une chronique sur RTL, Florian vous fait découvrir trois choses que vous ne saviez pas sur des sujets aussi variés que le Titanic, Johnny Halliday, le Mexique, Star Wars, la galette des rois, Barack Obama, Miss France... à sa façon ! Des infos insolites ...(Lire la suite)
Le cabaret "rive gauche"
: [de la Rose rouge au Bateau ivre]
: 1946-1974
/ Gilles Schlesser
; préface de Claude Villers
Éditeur : l'Archipel, impr. 2006
Ils avaient pour enseigne L'Ecluse, La Fontaine des quatre saisons, L'Echelle de Jacob, La Colombe, Milord l'Arsouille, Le Port du salut, Le Cheval d'or... Sur leurs scènes minuscules se sont révélés des dizaines d'artistes, dont Juliette Gréco, Ferré, Gainsbourg, Brel, Brassens, Béart, Barbara, Ferrat, Devos, le mime Marceau... Une vingtaine d'années durant, de Saint-Germain-des-Prés à la Contre...(Lire la suite)
Cacao
: de la fève à la tablette
/ Pierre Marcolini
; photographies, Marie Pierre Morel
; rédaction, Chae Rin Vincent
Éditeur : Éditions de La Martinière, DL 2015
Immersion délicieuse dans l'univers du cacao du grand créateur Pierre Marcolini. De la fève à la tablette de chocolat (bean to bar), telle est la voie singulière qu'il emprunte pour révéler les parfums des plus belles plantations de la planète. Celui qui a été sacré champion du monde de pâtisserie en 1995 nous livre ici ses secrets de fabrication pour apprendre à torréfier, broyer et tempérer son...(Lire la suite)
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