Votre recherche “Sujet: Histoire” 4 résultats
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Éditeur :
Fayard, DL 2009
On ne peut plus aujourd'hui comprendre l'histoire de l'alimentation, comme on l'a longtemps fait, au regard des seuls impératifs environnementaux, démographiques, économiques. Non, la nécessité ne fait pas toujours loi. Les valeurs et les croyances la transcendent toujours. On nourrit ses rêves et ses espérances autant que son corps. Dans ce livre, on découvrira les liens qui unissent de nombreux...(Lire la suite)
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Éditeur :
Larousse, 1997
Une histoire naturelle à travers les âges et le monde, des principaux aliments (pain, céréales, huile, vins, fruits, épices, primeurs...) et aussi une histoire morale par l'étude des moeurs, des modes et des comportements face à la nourriture à travers les aspects symboliques et les mythes
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Éditeur :
Bordas, 1987
A l'origine était la faim; le miel, les racines, le gibier furent les premiers aliments de nos ancêtres.
La cuisine est née de la domestication du feu, et la civilisation de l'élevage du bétail et de la culture des céréales. * l'ouvrage de Maguelonne Toussaint-Samat est une histoire naturelle : savez vous que le bananier n'est pas un arbre, mais une herbe dont la "fleur" se transforme en un régim...(Lire la suite)
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Éditeur :
Éd. du Seuil, DL 2007
(Public motivé) ; Etude des pratiques alimentaires du peuple dans la France de l'Ancien Régime