Votre recherche “Sujet: Cuisine indienne de l'Inde” 5 résultats
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Éditeur :
P. Picquier, 2002
Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort...
: quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur. Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la pr...(Lire la suite)
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Éditeur :
P. Picquier, 2002
Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort... : quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur. Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la pr...(Lire la suite)
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Éditeur :
Mango, DL 2015
La collection Easy présente les meilleures recettes de la cuisine indienne en images. Tous les ingrédients à connaître, tous les ustensiles à utiliser, des pas à pas photos pour chaque recette, des conseils, soit plus de 300 photos pour ce cours de cuisine.
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Éditeur :
la Plage éd., cop. 2004
Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans.
Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney, dal, pulao, chapati, tchaï, lassi... Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épices)... Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des...(Lire la suite)
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Éditeur :
Dervy, 2000
ARVAM ANNAM n'est pas un livre de recettes habituelles. Il fait suite aux précédents : La cuisine ayurvédique et végétarienne de l'Inde, Le yoga des plantes, La naturopathie indienne.