1.
Le hamburger
: une histoire sociale des États-Unis
: essai
/ Josh Ozersky
; traduit de l'anglais (États-Unis) par Françoise Jaouën
Éditeur : Buchet-Chastel, impr. 2012
A l'origine simple sandwich, le hamburger est aujourd'hui une icône, et son histoire a épousé la chronique des Etats-Unis tout au long du XXe siècle. Du "steack de Hambourg", avalé par une classe montante de travailleurs citadins, à la naissance de la mondialisation, de l'uniformisation, de la malbouffe, du travail à la chaîne et des droits bafoués des salariés précaires, le hamburger devient la ...(Lire la suite)