1. Café, thé, chocolat / Jean Costentin, Pierre Delaveau : Les bienfaits pour le cerveau et pour le corps
Éditeur : Odile Jacob, 2010
En France, chaque année, on boit une trentaine de milliards de tasses de café ! A cela s'ajoute la consommation de divers produits alimentaires ou boissons qui contiennent également de la caféine ou des substances voisines, à effet stimulant, avec le succès des thés et des colas, mais aussi du cacao et du chocolat. Deux éminents universitaires, alliant cultures médicale et pharmaceutique, explore...(Lire la suite)