Croquer la pomme Sylvie Brunel

Résumé

Pomme de Newton, des Beatles et d'Apple, pomme d'or, pomme d'Adam et pomme d'amour, la pomme est partout. Fruit du jardin d'Eden, symbole de connaissance et de péché, elle figure au coeur de notre civilisation. Emblème du monde tempéré, la pomme est pourtant partie d'Asie. Elle y retourne aujourd'hui : toutes les classes moyennes du monde veulent consommer des pommes, aliment santé par excellence. Contre diabète, obésité, cancer, la pomme est souveraine. Contre les famines, les marins transportaient hier du cidre. Voilà comment la pomme a gagné le monde. Les voyages de la pomme nous ont donné la rouge Gala, la jaune Golden, la verte Granny, variétés miracles qui évincent les pommes anciennes. Et pourtant, les attaques contre la pomme se multiplient. La pomme serait trop traitée. Le fruit santé empoisonné. Géographe, Sylvie Brunel a voulu démêler le vrai du faux. Elle a parcouru le monde, sillonné les vergers, regardé travailler les producteurs. Et elle a rencontré des hommes et des femmes amoureux de leurs pommes, en quête de la variété idéale, devenus des orfèvres du végétal pour vaincre le ver et la pourriture tout en préservant la nature. Alors que le climat change et que la géopolitique s'en mêle, il faut sauver les vergers. Mieux vaut croquer la pomme que la calomnier !

Auteur  :
Brunel, Sylvie, Auteur du texte
Éditeur :
Paris, Editions Jean-Claude Lattès ,
Collection :
Essais et documents
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (220 p.) ; 22 cm
ISBN :
9782709647540.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • 1. LA POMME
    COMME SYMBOLE DU MONDE
  • 2. PARADIS PERDU
  • 3. POMMES D’OR ET POMMES ROUGES
  • 4. LA POMME,
    FRUIT DE LA MONDIALISATION
  • 5. L’EFFET POMMIER
  • 6. LA POMME D’AMOUR
  • 7. ÈVE A EU RAISON DE PRÉFÉRER
    LA POMME AU PARADIS !
  • 8. LA POMME D’API AU TAPIS
  • 9. POMOLOGIE
  • 10. SI TU NE PEUX PAS LA MANGER, BOIS-LA !
  • 11. JEANNOT PÉPIN DE POMME
  • 12. MAUVAISE FOI
  • 13. LA POMME DE NEWTON
  • 14. LE PARADIS DES POMMES
  • 15. LA TAVELURE
    ET LES CROTTES D’OURS
  • 16. L’AMOUR DE LA POMME
  • 17. BALEINE BLEUE
  • 18. LA POMME D’OR DU LIMOUSIN
  • 19. LA POMME PHILOSOPHALE
  • 20. GÉOPOLITIQUE DE LA POMME
  • 21. DES POMMES PAR BRASSÉES
    À MILAN
  • 22. LES FOSSOYEURS IRRESPONSABLES DE LA POMME
  • 23. J’AI ENTENDU LE ROSSIGNOL CHANTER DANS UN VERGER
  • 24. UNE ORANGE À NOËL,
    DES POMMES TOUTE LA VIE
  • 25. DES POMMIERS AIMÉS
    COMME DES ENFANTS
  • 26. QUI PEUT IMAGINER
    COMBIEN DE TRAVAIL
    DEMANDE UN VERGER ?
  • 27. LA NATURE LES ENGAGE
  • 28. EN TRENTE ANS, TOUT A CHANGÉ
  • 29. UN AN POUR FABRIQUER
    UNE BELLE POMME,
    DIX SECONDES POUR L’ANÉANTIR
  • 30. LA VAINE LIBIDO
    DES CARPOCAPSES
  • 31. ÉPHÉMÉRIDE :
    UN AN DANS LA VIE
    D’UNE POMME
    • La naissance
    • Hiver
    • Printemps
    • Été
    • Automne
  • 32. CUEILLIR UNE POMME,
    C’EST TOUT UN ART
  • 33. LA POMME DE DISCORDE…
  • 34. VERDISSEMENT
  • 35. LE RETOUR DE LA BELLE-MÈRE
  • 36. TEMPÊTE POUR UN SEAU D’EAU
  • 37. AVOIR UN POMMIER
    DANS SON JARDIN
    VOUS REND HUMBLE
  • 38. LA DEMOISELLE ROSE
    QUI CONQUIERT LE MONDE
  • 39. LE SIGNE POMME
  • 40. QUAND LA POMME
    SAUVE LA PLANÈTE…
  • ÉPILOGUE
    CROQUONS LA POMME !
    • QUELQUES TITRES ESSENTIELS
      SUR LA POMME (SANS NULLE PRÉTENTION À L’EXHAUSTIVITÉ !)
      • Et aussi….
      • Pour les enfants…
      • Quelques romans où la pomme figure en bonne place…

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