Table des matières

• Gace de La Bigne
  • Perdreaux en pâté
• Eustache Deschamps
  • Mirouër du Mariage
• Charles d’Orléans
  • Le brie de Meaux
• Olivier Basselin
  • J’aime la compagnie
• François Villon
  • Ballade et oraison
• Germain Colin-Bucher
  • D’un ivrogne
• Mellin de Saint-Gelais
  • La bisque
• Eustorg de Beaulieu
  • D’un gourmand, ivrogne et paresseux
• Clément Marot
  • Remède contre la peste
  • La litanie des bons compagnons
• Joachim Du Bellay
• Pierre de Ronsard
  • À Gaspard d’Auvergne
  • Odelette
• Guillaume de Salluste du Bartas
  • La terre se couvre de fleurs et de fruits
• Mathurin Régnier
  • Un repas ridicule
• Saint-Amant
  • La naissance de Pantagruel
  • Orgye
  • Le melon
  • Le fromage
• Guillaume Colletet
  • Sonnet
• Dassoucy
  • L’épaule de mouton et le gigot
• Jean de Bussières
  • Le miel
• Paul Scarron
  • Chanson à boire
  • Chanson à manger
• Hélie Le Cordier
  • En lièvres
• Jean de La Fontaine
  • Le glouton
• Nicolas Boileau
  • Sur un repas ridicule
• Réclames du XVIIe
  • Chocolat
• Antoine Gaigneu
• Voltaire
• Joseph Berchoux
  • La gastronomie
• Charles Colnet du Ravel
  • L’art de dîner en ville
• Armand Gouffé
  • Le tête-à-tête
• Pierre de Béranger
  • Le tournebroche
• Joseph Méry
  • La Bouille-à-baisse
  • Ode à l’ail
• Gabrielle Henry
  • Poulet Fricassé
• Alexandre Dumas
  • Les huîtres
• Victor Hugo
  • Quand les guignes furent mangées
• Théophile Gautier
• Théodore de Banville
  • Le vin de l’Amour
• Charles Monselet
  • Chanson de table
  • Le dîner que je veux faire
  • L’Andouillette
  • L’Asperge
  • Le Cochon
  • La Truite
  • Les cèpes
  • La choucroute
  • Le godiveau
• Arsène Thévenot
  • Les Frivoles
• Charles Thuriet
  • La cancoillotte
• Albert Glatigny
  • Révolte
• Paul Verlaine
  • La soupe du soir
• Georges Spetz
  • Alsace gourmande
• Émile Bergerat
  • Ballade
• Maurice Rollinat
  • En battant le beurre
• Raoul Ponchon
  • Les haricots homicides
  • Sonnet de la dinde aux marrons
  • La bouillabaisse
  • La soupe à l’oignon
  • Salon culinaire
  • Escargots
• Gabriel Vicaire
  • Victime du réveillon
• Jean Richepin
  • Ballade à manger
• Jean-Gabriel Rouyer
  • Les gobets de Montmorency
  • Escargots et limaçons
  • Canetons à la rouennaise
  • Boutade poétique et porcine
  • Côtelettes à la gendarme
• Henri Chantavoine
  • Le Civet de Lièvre
  • La Potée Bourguignonne
  • La Daube
  • La Perdrix aux Choux
• Jules Lemaître
  • O nata Mecum…
• Georges Vicaire
  • Pigeonneaux innocentS aux Écrevisses
• Émile Verhaeren
  • La cuisine
  • Le lait
  • Truandailles
  • Les vieux maîtres
• Tancrède Martel
  • à Raoul Ponchon
  • Encore à Ponchon
  • Ballade rimée à la porte d’un traiteur
  • Ballade à l’épicier du coin
  • Ballade écrite au fond d’une taverne
• Albert Samain
  • Le repas préparé
  • La cuisine
• Théodore Botrel
  • Les Crêpes de Blé Noir
• Edmond Rostand
• Pierre Ardouin
  • Menu Saintongeais
• Léon de Fos
  • L’asperge
  • Bonnet d’évêque
  • Gastromania
• Louise L’Hermitte
  • Pommes de Terre à la Lyonnaise
• Charles Guérin
• Léontine Desbouchages
  • Les Rayoles
• Guillaume Apollinaire
  • Le repas
• Georges Delaquys
  • à raoul Ponchon
• Léon Guillot de Saix
  • Gourmandise
• Blaise Cendrars
  • Menus
• Georges Blanchard
  • Le pain d’ ménage
  • Du caillé…
• Maurice Champavier
  • Le Gratin
• Raymond Février
  • Brandade de Morue
• Jean-Max Eylaud
  • Terre paternelle
• Pierre Béarn
  • Un Chou gras
• Raymond Radiguet
  • Déjeuner de soleil
• Boris Vian
  • Ballade du lapin
  • Rock n’roll mops
• Notices biographiques