Table des matières

• • INTRODUCTION : MON BEL ORANGER
  • I. PORTRAIT D'UN ARBRE MYTHIQUE
    • L'ORANGER, UN AGRUME
    • LES PETITS PAPIERS
    • LA CONSERVATION DES ORANGES
    • LA ROUTE DE L'ORANGER
    • UNE POMME ÉTONNANTE
    • L'ORANGERIE, LE LOGIS DES ORANGERS
    • ORANGERS CÉLÈBRES
  • II. LES RUTACÉES, UNE GRANDE FAMILLE
    • L'ORANGER (CITRUS SINENSIS)
    • L'ORANGER AMER OU BIGARADIER (CITRUS AURANTIUS)
    • LE BERGAMOTIER (CITRUS BERGAMIA)
      • LES BERGAMOTES DE NANCY... ET DE GRASSE
    • LE MANDARINIER (CITRUS RETICULATA)
    • LE CLÉMENTINIER (CITRUS CLEMENTINA)
    • LE CÉDRATIER (CITRUS MEDICA)
      • LE CÉDRAT, UN SYMBOLE
    • LE PAMPLEMOUSSIER (CITRUS MAXIMA OU CITRUS GRANDIS)
    • LE POMÉLO (CITRUS PARADISI)
  • III. UN ORANGER DANS MON JARDIN
    • SEMER DES ORANGERS
      • • Semer en pleine terre
      • • Semer en pépinière
    • DE GREFFES EN MARCOTTES
      • • Bouturer
      • • Marcotter
    • CULTURE ET TAILLE DE L'ORANGER
      • • La plantation
      • • La taille
  • IV. LES MAUX DE L'ARBRE
    • LES PARASITES
    • LES MALADIES
    • LES CARENCES
  • V. DES DIFFÉRENTS USAGES DE L'ORANGER
    • UN FRUIT DÉLICIEUX
    • LA CONFITURE D'ORANGES AMÈRES
    • LE VIN ET LA LIQUEUR D'ORANGES AMÈRES
    • DES VERTUS MÉDICINALES
    • HISTOIRES D'EAUX
    • LA PARFUMERIE ET LES HUILES ESSENTIELLES
    • • De la fleur à l'essence et à l'absolue
      • • L'essence de néroli
      • • L'eau de fleur d'oranger
      • • L'absolue d'oranger
    • L'ORANGER DANS QUELQUES PARFUMS CÉLÈBRES
      • • Des feuilles au petit-grain
      • • Du zeste à l'essence d'orange amère
      • • L'eau de Cologne
    • RECETTE POUR FAIRE DE L'EAU DE COLOGNE SUPÉRIEURE (Collection particulière)
  • VI. LES CHOSES DE LA VIE
    • NOËL ET LE JOUR DE L'AN
    • LA POMPE DE NOËL
    • LE JOUR DES ROIS
    • LA CHANDELEUR
    • LES NAVETTES
    • CARNAVAL
    • LES RAMEAUX
  • VII. LÉGENDES ET SUPERSTITIONS
    • LES POMMES D'OR DU JARDIN DES HESPÉRIDES
    • LE FRUIT DE VÉNUS
    • POUVOIRS BÉNÉFIQUES DES ORANGES
    • LE PRIX ORANGE
    • ORANGE MAUDITE
    • PETITE ANTHOLOGIE POÉTIQUE DE L'ORANGER
  • LES MOTS DE L'ORANGER
  • LES LIVRES DE L'ORANGER
• Remerciements