La mort du vin Raymond Dumay préface de Jean-Claude Pirotte

Résumé

"L'univers du moi et du vin est un poème". Cette admirable observation d'Henri Michaux, jamais oeuvre littéraire ne l'aura plus fidèlement illustrée que ce livre de Raymond Dumay, prodigieux "discours sur l'universalité de la langue du vin". Chez Dumay, les passions conjuguées du vin et de la littérature se sont épanouies en un corpus poétique, à nul autre pareil. Tour à tour historiographe inspiré, prosateur lyrique, observateur paradoxal et malicieux, critique virulent, dégustateur averti, et sans cesse visionnaire, Dumay nous annonçait hier un double désastre, et sa prédiction se réalise, hélas ! aujourd'hui. Dans un monde "globalisé", livré aux malversations du grand négoce et des banquiers, aux fanatiques de tout poil, aux faux démocrates et à la folie furieuse de l'Ordre moral, le vin, dieu de la générosité, de la solidarité, de l'art et de la liberté, agonise, et sa mort sonne le glas de la civilisation. "Si le vin chute, l'art n'est plus qu'un infirme". Le rêve actif de Sumer qui, de l'Orient à l'Occident, a irrigué l'humanité, s'effondre.

Auteur :
Dumay, Raymond (1916-1999)
Éditeur :
Paris, la Table ronde,
Collection :
La petite vermillon
Genre :
Essai
Langue :
français.
Mots-clés :
Nom commun :
Vin
Description du livre original :
1 vol. (267 p.) : couv. ill. en coul. ; 18 cm
ISBN :
2710328402 ; 9791037104908.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • 1. Les trois grands d’aujourd’hui
    • LE VIN DE BOURGOGNE, DE LA CAVE AU VATICAN
      • Se faire connaître…
      • À la conquête de l’Espagne
      • Réveillé par le bâton de Condé
    • LE VIN DE CHAMPAGNE, FIGARO-CI FIGARO-LÀ…
      • Truand et enfant de chœur
      • Qui a fait mousser le champagne, dom Pérignon ou Malborough ?
    • PUR PRODUIT POLITIQUE, LE VIN DE BORDEAUX
      • Le mousse de Bordeaux et la reine d’Angleterre
      • L’argent relaie la guerre
      • Un monopole poussé jusqu’à la férocité
      • Sauvé par son client
      • La Home Fleet au vin de Bordeaux : « Je flotte pour toi »
      • « Visitez Londres, ville d’art bordelaise »
  • 2. Demain, le vin d’Amérique
    • BIOGRAPHIE ANTICIPÉE
      • Taine découvre l’Amérique
      • La bonne technique peut conduire au bon vin
      • Suite de l’évangile de Cîteaux, le Tastevin en Amérique
  • 3. D’abord, la guerre…
    • Cyrus, général en chef de l’armée du vin
    • Création de la guerre, le vignoble européen
    • La victoire accouche de la vérité
    • Enfin, la liberté et l’amour
  • 4. L’odeur de l’argent
    • De l’argent pour faire du vin et non du vin pour faire de l’argent
    • Impostures et impuissances des financiers
    • Une gorgée d’or sur la langue
  • 5. Dégustation du monde
    • LE PÈRE INCONNU DE L’ART
      • Le goût et l’odorat des barbares
      • École de dégustation, la Grèce de Périclès, commentée par Aristophane
      • Quand Rome dévorait le monde…
      • La haute gastronomie annonce-t-elle la décadence d’une nation ?
    • L’ART AU NIVEAU DU VIN ET RÉCIPROQUEMENT
      • La première œuvre d’art, un bouchon
      • Ennemie de l’art et du vin, la morale
      • La tournée des grands ducs en Europe
      • La table de Bacchus : Frans Hals, Rembrandt, Jan Steen
      • Le mauvais vin chasse la bonne peinture
  • 6. Que faire ?
    • Ce que nous apporte le vin
    • Compter les ennemis du vin
    • L’État, premier servi
    • La meilleure affaire de la France
    • Des hommes fidèles au vin
  • ENVOI. Au buveur inconnu

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