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L'enquête Campbell
/ professeur T. Colin Campbell et docteur Thomas M. Campbell
; première préface, docteur Jérôme Bernard-Pellet, seconde préface, Howard Lyman
; avant-propos, John Robbins
; traduit de l'anglais par Annie Ollivier
Éditeur : les Arènes, 2013
Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans. Ses révélations sur les co...(Lire la suite)
