Salement bon pour la santé : Un régime bactérien pour renforcer notre système immunitaire Josh Axe Olivier Lebleu (trad.)

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Résumé

Un "régime bactérien" pour rééduquer notre système immunitaire Nous savons dorénavant que notre estomac, nos intestins et les milliards de bactéries qui y prolifèrent ne sont pas simplement une machine à transformer les aliments mais aussi les organes même de notre santé. Or, depuis quelques années, la dégradation de notre alimentation, le stress de la vie, notre obsession culturelle pour l'hygiène, la surconsommation médicamenteuse fragilisent considérablement ces merveilleux organes. Aujourd'hui, nous sommes face à une véritable épidémie cachée : le syndrome de "l'intestin perméable". Ses parois qui sont la première ligne de front de notre système immunitaire ne jouent plus leur rôle et laissent passer dans notre organisme une multitude de micro-organismes pathogènes, responsables de ravages sur notre santé. Le Dr Axe nous propose une méthode claire, qui a fait ses preuves, pour comprendre et lutter contre ce syndrome. Oui, notre alimentation doit évoluer selon notre type d'intestin, il en distingue cinq. Oui, notre hygiène est abusive, trop de savon, de shampoing, de médicament... Et rien ne vaut un contact régulier et naturel avec les bonnes bactéries qui nous entourent même si elles nous paraissent "sales". Alimentation, hygiène quotidienne, règles de vie harmonieuses, Salement bon pour la santé nous propose aussi toute une série de recettes intelligentes, adaptées et savoureuses pour repeupler l'intestin de ces bactéries essentielles à notre bonne santé.

Auteur :: Axe, Josh
Traducteur :: Lebleu, Olivier
Éditeur :: Paris, Lattès, 2017
Genre :: Essai
Langue :: français.
Description du livre original :: 1 vol. (480 p.)
ISBN :: 9782709659314.
Domaine public :: Non

Table des matières

Sommaire
- AVERTISSEMENT DE L’AUTEUR
- AVERTISSEMENT DE L’ÉDITEUR FRANÇAIS
INTRODUCTION
- Un coup à l’estomac
- Colmater notre ligne de défense
- La solution du Eat Dirt
- Il est temps de « se salir »
I. POURQUOI NOUS SOUFFRONS
- 1. L’ÉPIDÉMIE CACHÉE
  - Cette maladie sérieuse au nom risible
  - Une maladie grave qui se répand
  - Mais pourquoi ce phénomène ?
  - La solution est simple
  - Avez-vous l’intestin perméable ?
- 2. AU CŒUR DE L’INTESTIN PERMÉABLE
  - Des compagnons de vie
  - La diversité à notre secours
  - Il nous faut revenir à la terre
  - L’intestin perméable sait se faire discret
  - Une visite de notre glorieux intestin
  - La barrière intestinale
  - Comment fonctionne un intestin en bonne santé
  - Comment se développe un intestin perméable
- 3. LA PISTE IMMUNITAIRE
  - Une déferlante de maladies auto-immunes
  - Les causes d’une maladie auto-immune
  - La progression des maladies auto-immunes
  - Les conditions de l’auto-immunité et les liens avec l’intestin perméable
  - La maladie cœliaque
  - Les diabètes
  - La maladie intestinale inflammatoire
  - La polyarthrite rhumatoïde
  - Le psoriasis
  - L’acné
  - L’asthme
  - Le syndrome métabolique
  - La sclérose en plaques
  - L’autisme
  - Le cancer
  - Les effets d’une maladie auto-immune
  - La connexion immunitaire
- 4. MANGEZ DE LA « SALETÉ »
  - Votre dose quotidienne de saleté
  - Notre phobie des microbes
  - Une cuillerée de médecine
  - Une idée vieille comme le monde
  - Nous négligeons la saleté vitaminée
  - C’est plus que simplement de la saleté
  - Le temps du retour à la terre
II. LES 5 FACTEURS DE L’INTESTIN PERMÉABLE
- 5. VOUS ÊTES CE QUE VOUS MANGEZ
  - La surconsommation de mauvais produits
  - Vieux favoris, nouveaux ennemis
  - Le dilemme des produits laitiers – le lait de vache
  - Des graines dans l’intestin
  - Des huiles scélérates
  - Le sucre saboteur
  - Le substitut trompeur
  - Protecteurs intestinaux : les aliments qui guérissent
- 6. UNE SOCIÉTÉ ASEPTISÉE
  - La lutte contre les mauvais microbes
  - Votre meilleur allié : les micro-expositions
  - La saleté sur notre corps
  - Les huiles à travers les âges
  - Comment utiliser les huiles essentielles avec sécurité et efficacité
  - La saleté dans nos bouches
  - ODS ou organismes du sol
  - Champignons médicinaux
  - L’algue bleu-vert
  - Les phages
  - Les levures
  - Le shilajit
  - L’argile bentonite
  - Le bouillon d’os
  - Créer son potager
- 7. LE PRIX DU CONFORT
  - Échanger la saleté contre la commodité
  - Le chant des sirènes du frigo et du micro-ondes
  - Le vrai problème : les pesticides et les OGM dans notre nourriture
  - Dites non aux OGM
  - Les aliments fermentés
  - La germination
  - Des toxines dans nos maisons
  - Recourir aux huiles essentielles
  - Les protecteurs intestinaux : pratiquez de la chimie écologique
- 8. NOS VIES STRESSANTES
  - Stopper le déferlement de stress
  - Renforcer nos alliés
  - Protecteurs intestinaux : soulager son stress régulièrement
- 9. UNE POPULATION MÉDICALISÉE
  - Les dommages collatéraux de la guerre contre les microbes
  - L’abus des antibiotiques
  - Les probiotiques à la rescousse
  - Les huiles essentielles thérapeutiques
  - Protecteurs intestinaux : se guérir soi-même par des voies naturelles
- 10. LE PROGRAMME EAT DIRT
  - Étape n° 1 : supprimer
  - Étape n° 2 : reconstituer
  - Étape 3 : Restaurer
  - Étape 4 : Libérer
  - Étape 5 : Colmater
III. SOIGNEZ VOTRE INTESTIN SELON SON TYPE
- 11. SOIGNER LE CORPS ENTIER
  - Médecine bien ordonnée commence par soi-même
  - Marier l’Orient et l’Occident
  - Les 5 types d’intestin
  - Aperçu du questionnaire sur les types d’intestin
- 12. SOIGNER L’INTESTIN DE TYPE CANDIDA
  - Plan d’action contre l’intestin Candida
  - Stratégie en 4 étapes pour guérir d’un intestin Candida
    - 1. Éliminer les déclencheurs : les aliments toxiques pour l’intestin grêle et la rate
    - 2. Consommer des aliments thérapeutiques
    - 3. Se soigner avec des compléments
    - 4. Modifier son style de vie
  - Pratique quotidienne contre un intestin Candida
  - Liste des aliments nutritifs contre l’intestin Candida
    - Viande / Protéines (portions de 85 à 140 g)
    - Légumes (cuits)
    - Fruits (une portion quotidienne au maximum)
    - Graines (germées)
    - Légumineuses
    - Graisses / Huiles
    - Farines
    - Herbes aromatiques
    - Édulcorants
    - Boissons
    - Graines / Noix (une cuillerée à soupe)
    - Aliments à risques
- 13. SOIGNER L’INTESTIN DE TYPE STRESSÉ
  - Plan d’action contre l’intestin stressé
  - Stratégie en 4 étapes pour guérir votre intestin stressé
    - 1. Éliminer les déclencheurs : les aliments toxiques pour les surrénales, les reins et la thyroïde
    - 2. Consommer des aliments thérapeutiques
    - 3. Se soigner avec des compléments
    - 4. Modifier son style de vie
  - Pratique quotidienne contre un intestin stressé
  - Liste des aliments nutritifs contre l’intestin stressé
    - Viande / Protéines (portions de 85 à 140 g)
    - Légumes (cuits)
    - Fruits (une portion quotidienne au maximum)
    - Graines (germées)
    - Légumineuses
    - Graisses / Huiles
    - Farines
    - Herbes aromatiques
    - Édulcorants
    - Boissons
    - Graines / Noix (une portion d’une cuillerée à soupe)
    - Aliments à risques
- 14. SOIGNER L’INTESTIN DE TYPE IMMUN
  - Plan d’action contre l’intestin immun
  - Stratégie en 4 étapes pour guérir l’intestin immun
    - 1. Éliminer les déclencheurs : les aliments qui causent l’inflammation intestinale
    - 2. Consommer des aliments thérapeutiques
    - 3. Se soigner avec des compléments
    - 4. Transformer son style de vie
  - Pratique quotidienne contre un intestin immun
  - Liste des aliments nutritifs contre l’intestin immun
    - Viandes / Protéines (portions de 85 à 140 g)
    - Légumes (cuits)
    - Fruits (une portion quotidienne maximum)
    - Graines (germées)
    - Légumineuses
    - Graisses / Huiles
    - Farines
    - Herbes aromatiques
    - Édulcorants
    - Boissons
    - Graines / Noix (une cuillerée à soupe)
    - Aliments à risques
- 15. SOIGNER L’INTESTIN DE TYPE GASTRIQUE
  - Plan d’action contre l’intestin gastrique
  - Stratégie en 4 étapes pour guérir un intestin gastrique
    - 1. Éliminer les déclencheurs : les aliments toxiques pour l’estomac, la rate et le pancréas
    - 2. Consommer des aliments thérapeutiques
    - 3. Se soigner avec des compléments
    - 4. Transformer son style de vie
  - Pratique quotidienne contre un intestin gastrique
  - Liste des aliments nutritifs contre l’intestin gastrique
    - Viandes / Protéines (portions de 85 à 140 g)
    - Légumes
    - Fruits
    - Graines (germées)
    - Légumineuses
    - Graisses / Huiles
    - Farines
    - Herbes aromatiques
    - Édulcorants
    - Boissons
    - Graines / Noix (portion d’une cuillerée à soupe)
    - Aliments à risques
- 16. SOIGNER L’INTESTIN DE TYPE TOXIQUE
  - Plan d’action contre l’intestin toxique
  - Stratégie en 4 étapes pour guérir l’intestin toxique
    - 1. Éliminer les déclencheurs : les aliments toxiques pour le foie et la vésicule biliaire
    - 2. Consommer des aliments thérapeutiques
    - 3. Se soigner avec des compléments
    - 4. Transformer son style de vie
  - Pratique quotidienne contre l’intestin toxique
  - Liste des aliments nutritifs contre l’intestin toxique
    - Viandes / Protéines (portions de 85 à 140 g)
    - Légumes
    - Fruits
    - Graines (germées)
    - Légumineuses
    - Graisses / Huiles
    - Farines
    - Herbes aromatiques
    - Édulcorants
    - Boissons
    - Graines / Noix (portion d’une cuillerée à soupe)
    - Aliments à risque
IV. LES RECETTES « EAT DIRT »
- 17. RECETTES POUR LA MAISON ET POUR LE CORPS
  - Les produits d’entretien Eat Dirt
    - NETTOYANT MULTI-USAGE FAIT MAISON
    - DÉTERGENT À VAISSELLE
    - SAVON
  - Les produits d’hygiène Eat Dirt
    - DÉSINFECTANT POUR LES MAINS
    - DENTIFRICE PROBIOTIQUE
    - SAVON À LA LAVANDE
    - SHAMPOOING MENTHE/ROMARIN
    - GEL DOUCHE
    - LOTION CORPORELLE ENCENS/MYRRHE
    - POMMADE MUSCULAIRE
    - POMMADE DÉCONGESTIONNANTE
    - BAUME À LÈVRES À LA GRENADE
    - APRÈS-SOLEIL EN VAPORISATEUR
    - DÉODORANT
    - SÉRUM D’ÉQUILIBRE HORMONAL
    - MÉLANGE POUR L’ATTENTION ET LA MÉMOIRE
  - Les recettes Eat Dirt
  - Contre l’intestin candida
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE FRAIS DU MATIN
      - CRÊPES À LA NOIX DE COCO
      - ŒUFS AU CURCUMA
    - Soupes et salades
      - SOUPE DE CHOU-FLEUR AU CURRY
      - SOUPE POULET, CITRON & CHOU FRISÉ
      - BOUILLON D’OS DE POULET
    - Plats principaux
      - RAGOÛT DE BŒUF ET DE LÉGUMES-RACINES
      - BOULETTES DE VIANDE À L’AVOCAT
      - SAUCISSES ET CHOUCROUTE
      - CHOU AU BACON
    - Accompagnements
      - CHIPS DE CHOU
    - Desserts
      - SMOOTHIE AU CHOCOLAT CHAUD
  - Contre l’intestin stressé
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE DE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE
      - SMOOTHIE À LA CERISE
      - SMOOTHIE DE BONNE JOURNÉE
      - JUS DE BONNE DIGESTION
      - PORRIDGE DE POIRE
    - Soupes et salades
      - SOUPE POMMES & FENOUIL
      - SOUPE CRÉMEUSE AVOCAT & CONCOMBRE
      - SALADE DE CHOU FRISÉ MYRTILLE/BASILIC
    - Plats principaux
      - COURGE SPAGHETTI « ALFREDO »
      - BURGERS DE POULET-AVOCAT
      - GARNITURE POUR BURRITO
      - MEAT LOAF (PAIN DE VIANDE) DE DINDE
    - Accompagnements
      - FRITES DE LÉGUMES
    - Desserts
      - GALETTES À LA MENTHE POIVRÉE
  - Les recettes de l’intestin immun
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE BRIOCHE-CANNELLE
      - SMOOTHIE À LA POMME CUITE
      - SMOOTHIE MANGUE-FRAISE
      - MUFFINS DE MYRTILLES À LA FARINE DE COCO
    - Soupes & salades
      - SOUPE DE FRUITS
      - SOUPE DE POULET À LA CITRONNELLE
    - Plats principaux
      - RAGOÛT DE BŒUF ET BROCOLI
      - SAUMON GRILLÉ AU MIEL
      - BURGERS DE BŒUF
      - WRAPS DE LAITUE, AVOCAT & THON
    - Accompagnements
      - BOUILLON DE BETTES
    - Desserts
      - FRUITS EN GELÉE
  - Les recettes de l’intestin gastrique
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE FRAIS DU MATIN
      - SMOOTHIE PIÑA COLADA
      - SMOOTHIE POUR APAISER L’ESTOMAC
      - THÉ AU CURCUMA
      - GRANOLA MAISON
    - Soupes & Salades
      - SOUPE À L’OIGNON
      - SOUPE AUX CHAMPIGNONS
      - SOUPE DE BOUILLON D’OS, POULET & LÉGUMES
    - Plats principaux
      - BURGERS D’AGNEAU
      - POULET À L’ARTICHAUT CUIT
      - MÉROU SAUCE NOIX DE COCO & CORIANDRE
    - Accompagnements
      - « FAUX » RIZ FRIT
    - Desserts
      - GLACE À LA VANILLE
  - Les recettes contre l’intestin toxique
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE FRAISE & CHOCOLAT
      - SMOOTHIE OMÉGA AUX MYRTILLES
      - SMOOTHIE DE RÉVEIL
      - WRAP DU PETIT DÉJEUNER
    - Soupes & Salades
      - SOUPE COURGE MUSQUÉE & BACON
      - SALADE BETTERAVE & GRENADE
      - SUPER-SALADE
    - Plats principaux
      - POULET À L’AIL
      - ROULÉS DE DINDE EN LAITUE
      - SAUCE BARBECUE SUCRÉE & PIQUANTE DU DR AXE
      - GALETTES DE SAUMON
  - Les recettes végétaliennes
    contre l’intestin perméable
    - Boissons & petit déjeuner
      - SMOOTHIE AUX PROTÉINES VERTES
      - SMOOTHIE FRAMBOISE-BANANE-CHIA
      - HACHIS DE PATATE DOUCE & BETTERAVE
      - QUINOA AUX POMMES
    - Soupes & Salades
      - SOUPE POMME & FENOUIL
      - SALADE DE CHOU
      - SOUPE À L’ARTICHAUT
    - Plats principaux
      - SOUPE DE LÉGUMES
      - COURGE SPAGHETTI AU PESTO
      - WRAP ÉZÉKIEL
    - Desserts
      - PUDDING AUX MYRTILLES
GUIDE DES RESSOURCES
REMERCIEMENTS

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