Table des matières

• INTRODUCTION
• CONSERVATION DU PAIN
• TECHNIQUES DE BASE POUR RÉUTILISER DU PAIN RASSIS
  • CHAPELURE
  • CROÛTONS NATURE
  • CROÛTONS FRITS
  • CROÛTONS À L'AIL
• CONSERVATION DU VIN
• QUE FAIRE AVEC LE PAIN QU’IL VOUS RESTE
  • SAUCE ROMESCO (Espagne)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PETITS ROCHERS AU ROQUEFORT ET AUX NOIX
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • FARÇOUS AVEYRONNAIS
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PESTO VERT
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PANGRATTATO (Italie)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • ESCALOPES PANÉES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CRUMBLE DE COURGETTES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PÂTE À TARTE SALÉE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • KNÖDEL (Autriche)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PANZANELLA (Italie)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • WELSH (Pays de Galles)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BISCUITS SALÉS AU GOUDA ET AU CUMIN
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • AJO BLANCO (Espagne)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BRUSCHETTA APÉRITIVE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PAIN PERDU APÉRITIF AU CURRY
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BOULE AUVERGNATE APÉRITIVE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SALMOREJO (Espagne)
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CROQUETTES DE PAIN AU FROMAGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BROWNIE AU CHOCOLAT
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CLAFOUTIS AUX PRUNES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PAIN PERDU CLASSIQUE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PAIN PERDU AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CAKE ANGLAIS AUX FRUITS SECS
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • TARTE TATIN DE PAIN PERDU
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CRUMBLE SUCRÉ
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • COOKIES AU CHOCOLAT
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PASTIZZU
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • PAIN DE CHIEN
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • RIGODON
    • Ingrédients
    • RECETTE
• QUE FAIRE AVEC LE VIN ROUGE QU'IL VOUS RESTE
  • SAUCE TOMATE AU VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SAUCE AIGRE-DOUCE AUX FRUITS ROUGES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SAUCE BOURGUIGNONNE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • FAIRE CHABROT DANS UNE SOUPE
    • RECETTE
  • CONFITURE D'OIGNONS AU VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • GELÉE ONCTUEUSE DE VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • GÂTEAU AU CHOCOLAT DE CAROLINE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BISCUITS AU VIN ROUGE ET AUX AMANDES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CAKE AUX AMANDES ET AU VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • COULIS DE FRUITS ROUGES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • COULIS DE VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CONFITURE DE FRUITS SECS
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • FIGUES SÈCHES CONFITES AU VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • MIGET POITEVIN
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • POIRES POCHÉES AU VIN ROUGE
    • Ingrédients
    • RECETTE
• QUE FAIRE AVEC LE VIN BLANC QU’IL VOUS RESTE
  • PÂTE BRISÉE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • RISOTTO AU SAFRAN
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CHAMPIGNONS À LA GRECQUE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CAKE APÉRITIF AUX LARDONS ET AUX OIGNONS
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BEURRE BLANC
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SAUCE MOUTARDE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • LAPIN À LA MOUTARDE ET À L’ESTRAGON
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • GELÉE ONCTUEUSE DE VIN DOUX
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CRÈME AUX ŒUFS PARFUMÉE AUX AGRUMES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • BISCUITS AU VIN BLANC ET AU CARVI
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • FRAISES AU VIN BLANC
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • CAKE AU VIN BLANC DOUX
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SABAYON AUX FRAMBOISES
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • SALADE D’ORANGES ÉPICÉE
    • Ingrédients
    • RECETTE
  • RAISINS CONFITS AU VIN BLANC
    • Ingrédients
    • RECETTE
• REMERCIEMENTS