Table des matières

• INTRODUCTION
• Tambouille mentale
• Rentrez dans le lard !
• Les manuscrits de la bouffe morte
• Régime revigorant
• Beau-père
• Sur le vin
• Faire du vin est-il un art ?
• Mes problèmes avec le vin blanc
• Mange ou meurs
• Rébellion à Paris
• Comparaisons oiseuses
• Critiquer un vin, critiquer un livre (Seconde partie)
• La bouffe, le sexe et la mort
• Un sacré gueuleton
• Menu
• Langue
• Canards
  • Canards
• Stratégies vineuses
• Reprendre plaisir
• Manger du serpent
• Posole d'ours
• La bouffe, la forme, la mort
• Le pêcheur gourmand
• Tambouille d'humeur
• Vin blanc*
• La bouffe et l'éternité
• L'esprit du vin
• Me voici devant vous pour quelques minutes
• Une bonne chose en entraîne une autre
• Garde les pieds sur terre
• Rage et appétit
• À l'os
• La finance, la fine gueule et l'esprit
• Le corps est un temple
• Manger en musique
• Les arts versus la bouffe et les oiseaux
• Vin et poésie
• Aide-soignant
• Humilité de l'apprenti
• La logique des oiseaux et des poissons, et son rapport avec le zona
• Douleur
• Le courage et la survie
• San Rafael
• Manger local
• Papy le Fou*
• Vraiment plus vieux
• Une cuisine très ancienne
• Vie quotidienne : la question du zen