Votre recherche “18116” 4 résultats 
Ajouter à une liste
Éditeur :
La Découverte, 2017
Enquête au sein de la filière du cochon, dévoilant la généalogie des charcuteries modernes traitées au nitrite de soude. Ce conservateur et ses dérivés, popularisés par les quelques entrepreneurs de Chicago, ont conquis les charcuteries du monde entier et toutes les tentatives des autorités sanitaires pour les éradiquer se heurtent au lobby des industries agroalimentaires.
Ajouter à une liste
Éditeur :
La Découverte, 2017
On est d’abord submergé d’épouvante. Duch, chef du camp S-21 au Cambodge à l’époque des Khmers rouges, est responsable de la torture et de la mort dans des conditions atroces de plus de 13 000 personnes. Et pourtant, il faut aller au-delà de la sidération pour comprendre ce qui s’est joué entre un individu ne souffrant d’aucune pathologie mentale et un régime responsable de la mort de deux millio...(Lire la suite)
Ajouter à une liste
Éditeur :
La Découverte, 2017
Réflexion pluridisciplinaire sur le thème de l'alternance politique, mettant en lumière les attentes très fortes qu'elle suscite au sein des populations ainsi que les blocages dont elle souffre : poids des structures économiques, effets des usures politiques ou échec de la gouvernance mondiale. Les diverses tentatives de dépassement sont questionnées, notamment l'écologisme et l'altermondialisme.
Ajouter à une liste
Éditeur :
La Découverte, 2017
Pourquoi et comment sortir du capitalisme ? Quelles sont les alternatives d’ores et déjà présentes ? Peut-on, doit-on réinventer les socialismes par des réalisations concrètes ? Avec quels outils, quelles formes d’action, quelles institutions ? Telles sont les vastes questions, solidaires les unes des autres, auxquelles répond ce livre original et magistral, synthèse d’une enquête internationale ...(Lire la suite)
Cochonneries
/ Guillaume Coudray
