Table des matières

• INTRODUCTION À L’ÉDITION FRANÇAISE
• 1. LES MULTIPLES CRISES DES SYSTÈMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES
  • La dégradation de la planète
    • L’effondrement de la biodiversité
    • Le dérèglement climatique
    • La dégradation des sols et la crise de l’eau
    • Un rapport synthétique qui nous alerte
  • La dégradation de la santé publique
  • La dégradation des conditions de vie et des économies rurales
    • Une paysannerie endettée et mal rémunérée
    • Une concentration industrielle
    • Des performances en trompe-l’œil
    • Une santé humaine et une nutrition qui se dégradent
    • L’accaparement des terres
  • Un modèle agricole conventionnel hors des seuils limites
  • La nécessité d’une nouvelle approche
  • L’importance cruciale de la biodiversité sauvage
  • Les pratiques agricoles au secours de la biodiversité
  • La biodiversité cultivée
• 2. AGROÉCOLOGIE PAYSANNE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE RÉGÉNÉRATIVE
  • L’agroécologie paysanne, une démarche scientifique et philosophique
    • Une agriculture durable ou pérenne
  • L’agriculture biologique : l’agroécologie mise en pratique
    • Le recyclage de la matière organique
    • L’agriculture biologique stimule la biodiversité
    • La biodiversité des sols
    • Les niveaux plus élevés de matière organique en agrobiologie
    • Les engrais azotés dégradent le carbone du sol
    • Les substances chimiques perturbent la biologie des sols
    • Érosion et perte des sols
    • Le sol, un puits de carbone
    • L’agriculture biologique préserve la biodiversité endémique
    • La biodiversité agricole dans les fermes
    • Les systèmes biologiques utilisent l’eau avec plus d’efficacité
    • L’adaptation au dérèglement climatique
    • Efficience de la consommation d’énergie
  • Les rendements de l’agriculture biologique : un malentendu tenace
  • L’agriculture biologique, base de l’agriculture régénérative
• 3. LES SEMENCES DE LA BIODIVERSITÉ
  • L’autopollinisation ou autofécondation
    • La pollinisation croisée ou allogamie
    • Les semences à pollinisation ouverte
  • Les paradigmes de sélection, les différentes sortes de semences et leurs réseaux de distribution
  • Pourquoi les paysans ont-ils perdu la maîtrise des semences ?
    • L’industrialisation de l’agriculture : uniformiser, libérer des bras
    • Un réductionnisme scientifique et économique
    • Catalogues et UPOV
    • Semences fermières et semences paysannes
  • Un lexique très politique
    • Variété
    • Plasma germinatif
    • Variétés et races patrimoniales
    • Des “races naturelles” ?
    • Variétés à haut rendement ou “variétés améliorées”
    • Hybrides F1
  • Les biotechnologies et manipulations génétiques
    • Cultures de tissus ou de cellules
    • Mutagenèse in vitro ou “OGM cachés”
    • Les OGM transgéniques et les technologies de l’ADN recombinant (génie génétique)
    • Les nouvelles techniques du génie génétique : CRISPR, édition génomique et forçage génétique
    • Les biotechnologies entravent le développement agricole et humain
  • Pourquoi conserver les semences ?
    • La conservation ex situ
    • La conservation in situ
    • Un état des lieux partiel
  • Conserver la biodiversité dans les champs
    • Navdanya et les banques de semences communautaires
    • Le Réseau Semences paysannes et les Maisons de la semence
  • Sélection adaptative et participative
    • Les paysans au cœur d’une sélection adaptative et participative
  • Un bénéfice écologique
    • L’impératif nutritionnel
  • L’appauvrissement de la biodiversité cultivée, au cœur de l’impasse de l’agriculture conventionnelle
  • La biodiversité cultivée : une affirmation politique du droit des paysans
• 4. RÉGÉNÉRER LA VIE DES SOLS
  • La santé des sols, à la base de la vie terrestre et de l’agriculture
  • La matière organique du sol
    • Le sol n’est pas un simple support
    • Matière organique du sol : de quoi s’agit-il ?
    • La fraction labile ou volatile
    • La fraction non labile ou stable
    • L’humus
    • Les atouts de l’humus
    • L’humus et les nutriments : l’échange d’ions
    • Maintenir la matière organique du sol
  • La structure du sol : développer de bons agrégats
  • Gérer la fertilité du sol
    • La composition minérale
    • L’érosion microbienne
    • Autres altérations biologiques
    • Une dynamique à rétroaction positive
    • Entretenir la fertilité d’un sol
    • La fertilisation chimique est destructrice des équilibres biologiques
  • La biodiversité du sol
    • Les microorganismes : des fonctions très larges, notamment dans la rhizosphère
    • De la microfaune à la macrofaune
    • Des sols biologiques plus vivants : le cas de la ferme de Navdanya
    • La fertilité perturbée par la dégradation du biotope du sol
  • Le compost, source essentielle de matière organique
    • Les atouts du compost
    • Les ingrédients du compost - déchets verts et déchets bruns
    • Le compost aérobie
    • Le compostage de surface
    • La fermentation anaérobie
    • Le tas de compost permanent
    • Le compost en tranchée
    • Le ghanamruth
    • Réduire les émissions de gaz à effet de serre lors du compostage
    • Les thés de compost
    • Engrais verts et couverture du sol
  • Comparaison entre fertilisation chimique et organique en Inde
    • Protocole et principaux résultats
  • Rien ne vaut une illustration concrète
• 5. PRÉSERVER ET RÉGÉNÉRER L’EAU
  • L’eau est la vie
    • L’Inde en première ligne des crises de l’eau
    • L’irrigation mène à l’impasse
    • L’agrochimie, source majeure de pollution des eaux
    • Cultures intensives, élevage, aquaculture
    • Le cercle vicieux de l’irrigation
  • Préserver la qualité de l’eau par la biodiversité et l’agriculture biologique
    • Cultiver des plantes moins exigeantes en eau
    • Des couverts végétaux qui réduisent le ruissellement et accroissent la pénétration de l’eau
    • Favoriser la capacité de rétention d’eau du sol
    • Le paillage, pour maintenir l’humidité des sols
    • Réduire la consommation d’eau
    • Irrigation par sillons
    • Semis en ligne double
    • Le système “un sillon sur deux”
    • L’agriculture biologique : des pratiques multiples pour des bénéfices multiples
• 6. L’AGROBIOLOGIE ET LA BIODIVERSITÉ, REMÈDES À LA CRISE CLIMATIQUE
  • L’urgence d’agir
    • Aujourd’hui la crise
    • Agir rapidement... pour après-demain
    • Les rôles de l’agriculture
  • Supprimer les engrais azotés : vivent les légumineuses !
    • Le quadruple désastre des engrais azotés minéraux
    • Les légumineuses, ou comment utiliser une ressource inépuisable
    • Associations céréales-légumineuses : une richesse agronomique et nutritionnelle
  • Stocker le carbone
    • Le cycle du carbone
    • Stocker le carbone dans les sols agricoles
    • Le rôle crucial des prairies, parcours, steppes et savanes
    • La roue du carbone
  • Le cas délicat de l’élevage
    • La question de l’élevage ne se réduit pas à la production de viande
    • Les prairies sont des merveilles à préserver
    • L’élevage industriel est une catastrophe climatique
    • Transformer l’élevage industriel en élevage biologique réduirait considérablement les émissions de gaz à effet de serre
  • Faire face au changement climatique déjà engagé
    • L’agriculture biologique : une résilience accrue dans les situations défavorables
    • Une résistance accrue à la sécheresse
    • Des comparaisons en Inde
    • La biodiversité, une assurance face aux errances du climat
    • La biodiversité cultivée, au cœur de l’agriculture biologique résiliente
    • Droits des paysans et semences adaptables et évolutives
• 7. LA BIODIVERSITÉ POUR LUTTER CONTRE LES RAVAGEURS : GÉRER LES NUISIBLES SANS LA CHIMIE
  • L’imposture des pesticides
    • Un désastre pour la biodiversité, donc pour la sécurité alimentaire
    • Des produits d’une extrême dangerosité
    • Une technique inefficace
    • La “seconde Révolution verte” des OGM : aller encore plus vite dans le mur
    • Le mythe des OGM moins exigeants en pesticides
  • Les insectes, au cœur des écosystèmes
    • Maîtriser les insectes en respectant les grands équilibres
    • Reproduction et métamorphose
    • L’écologie des insectes
    • Qu’est-ce qu’un ravageur ?
    • Les auxiliaires : assurer un équilibre entre ravageurs et prédateurs
    • La résurgence de ravageurs à la suite des traitements chimiques
    • La résistance aux pesticides
  • Maîtriser les populations d’insectes sans recourir à la chimie
    • Rendre l’installation des ravageurs plus difficile
    • Le contrôle mécanique
    • Les pièges
    • La lutte biologique basée sur la biodiversité sauvage
    • Les agents de contrôle biologique
    • La lutte culturale
    • La protection des semences
    • La lutte intégrée
    • Les biopesticides
    • Des produits ciblés et dont l’effet est éphémère
    • Des cas de force majeure
    • Des biopesticides tolérés et non pas encouragés
    • Quelques cas en débat
    • Des recettes traditionnelles
    • Le cas du neem (margousier)
  • Améliorer les performances par les ressources naturelles : l’intensification écofonctionnelle
    • La biodiversité
    • La santé des sols et des plantes
    • Mettre en œuvre l’intensification écofonctionnelle
    • Plantes-hôtes et insectes utiles
    • Limiter les plantes-hôtes des ravageurs
    • Des cultures attractives
    • Plantes répulsives et méthode “push-pull
    • Barrières
    • Les autres acteurs de la lutte biologique
    • Appâts, leurres, piège et confusion sexuelle
• 8. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE
  • En finir avec le mythe du rendement
    • Le rendement n’est pas la production finale
    • L’imposture des variétés à haut rendement
    • Mesurer la biodiversité
  • Combattre la malnutrition par la biodiversité : la santé à l’hectare
    • Du sol au microbiome intestinal, la biodiversité contribue à la santé
    • La nutrition à l’hectare
    • L’expérience de Navdanya
  • Agrochimie et santé
    • L’évaluation des pesticides agricoles est insuffisante et biaisée
    • La dispersion de ces substances dans l’environnement menace la santé publique
    • Une agriculture sans pesticides de synthèse est possible
• 9 L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE POUR REVITALISER LE MONDE PAYSAN ET L’ÉCONOMIE RURALE
  • La crise agraire
    • La détresse du monde paysan
    • Les origines de la crise agraire et de la baisse du revenu des paysans
    • Du discours à la réalité
    • Les bases d’une agriculture paysanne
  • La nécessité d’un nouveau paradigme économique
  • Les fausses performances du paradigme conventionnel : endettement et paupérisation
    • Quels coûts de production prendre en compte ?
    • Rendement réductionniste ou production totale
    • Des comparaisons plus systémiques
  • Les meilleures performances des petites fermes en agriculture biologique
    • Les petites fermes produisent davantage
    • Rentabilités de l’agrochimie et de la bio
  • Augmentation des coûts, baisse des prix : un système agro-industriel mortifère
    • Une spirale négative
    • La hausse continue des coûts de production
    • Banque mondiale, OMC et réformes néolibérales : une concurrence faussée
    • L’imposture des règles de l’OMC, qui favorisent les pays les plus riches
    • Les accords de libre-échange : nouvelle cerise sur le gâteau de l’exploitation des plus pauvres
    • La baisse des prix agricoles ne bénéficie pas aux plus pauvres
    • L’externalisation des coûts
  • La biodiversité et l’agriculture biologique régénèrent l’économie rurale et jugulent la crise agraire
    • La nécessaire émancipation des communautés paysannes
    • L’expérience de Navdanya
    • Partout dans le monde, l’agriculture biologique dégage un revenu plus élevé
    • Le développement de l’agriculture biologique ne peut faire l’économie de politiques publiques
    • Coopération, coproduction : remplacer l’extraction linéaire par l’économie circulaire
    • Renouer le lien entre territoires, sociétés et agriculture
    • Vers une souveraineté alimentaire
• EN GUISE DE CONCLUSION
• ANNEXES
  • Les oiseaux présents sur la ferme de Navdanya (Inde)
  • Présence de divers microorganismes et paramètres physicochimiques des sols de la ferme de Navdanya (Inde)
  • Comparaison entre fertilisation chimique et organique en Inde (résultats détaillés)
    • Enzymes utiles
    • Paramètres biologiques
    • Paramètres physicochimiques
  • RÉFÉRENCES ET LECTURES COMPLÉMENTAIRES
  • LIVRES DES MÊMES AUTEURS