Table des matières

• Introduction
  • Un savoir sociologique sur la consommation
  • Analyser les pratiques de consommation
  • La consommation et l’action marchande
  • Une synthèse structurée des connaissances sociologiques
• CHAPITRE 1. La consommation en France : de la mesure statistique à la compréhension sociologique
  • Objectif 
  • Section 1. LA CONSOMMATION, LE CAPITALISME ET LE MARCHÉ
    • L’essor du capitalisme d’entreprise
    • Le marché et les relations sociales
  • Section 2. ETAT ET CONSOMMATION : CONNAITRE LES DÉPENSES DES FRANÇAIS
    • La classification des dépenses d’Engel
    • Définitions de l’INSEE
      • Ménage
      • Revenu disponible
      • Nomenclature de catégories socioprofessionnelles (CSP)
      • Les dépenses de consommation finale des ménages
      • Pouvoir d'achat
      • Produit intérieur brut
      • Croissance
  • Section 3. LA FRANCE DEPUIS LES ANNEES 1950 : DE LA PÉNURIE COLLECTIVE À LA CONSOMMATION INDIVIDUALISÉE
  • Section 4. CONSOMMATION ET INEGALITES : DES FACTEURS ÉCONOMIQUES ET SOCIAUX
    • Focus : Les inégalités face au départ en vacances
  • Section 5. LA CONSOMMATION, DES PRATIOUES SOCIALEMENT DIFFÉRENCIÉES SELON LE MODE DE VIE
  • Section 6. ÉTUDIER LES PRATIOUES DE CONSOMMATION : COMPRENDRE SANS JUGER
  • L'ESSENTIEL
    • Consommation, marché et relations sociales
    • Connaître les dépenses des individus
    • La société française depuis les années 1950
    • Consommation et inégalités
    • La différenciation sociale de la consommation
• Chapitre 2. Comprendre l’action, les choix et l’engagement des consommateurs
  • Objectifs
  • Section 1. LA CONSOMMATION ET L’AFFICHAGE DE SON STATUT SOCIAL
  • Section 2. LA CONSOMMATION POUR L’INTÉGRATION ET POUR LA DIFFÉRENCIATION : LE CAS DE LA MODE
  • Section 3. LA CONSOMMATION COMME MOYEN DE DIFFÉRENCIATION ET COMME SYSTÈME DE COMMUNICATION
  • Section 4. LA CONSOMMATION D’OBJETS COMME MARQUEUR D’UNE IDENTITÉ SOCIALE
  • Section 5. LA CONSOMMATION CULTURELLE ET LA DISTINCTION
  • Section 6. AU-DELÀ de LA DISTINCTION : LE CONSOMMATEUR ET SES RAISONS
  • Section 7. DES CONSOMMATEURS aux choix DÉTERMINÉS : LA FORMATION DES GOÛTS
  • Section 8. LE CONSOMMATEUR, DE LA DIFFÉRENCIATION À L’ALIÉNATION
  • Section 9. LE CONSOMMATEUR, MANIERES DE FAIRE ET USAGES
  • Section 10. LA REPRESENTATION POLITIOUE DU CONSOMMATEUR
  • Section 11. L’ENGAGEMENT DU CONSOMMATEUR
  • Section 12. DES CONSOMMATEURS NI TOUT A FAIT LIBRES, NI TOUT À FAIT MANIPULÉS
  • L'essentiel
• Chapitre 3. Les structures commerciales : lieux et conditions des rencontres marchandes
  • Objectifs
  • Section 1. LES GRANDS MAGASINS DU XIXe SIÈCLE : FONDATEURS ET MODÈLE COMMERCIAL
  • Section 2. SELF SERVICE ET DISCOUNT : LES PRINCIPES AMÉRICAINS DU SUPERMARCHÉ ET SON ARRIVÉE EN France
  • Section 3. L’INNOVATION FRANÇAISE DE L’HYPERMARCHÉ LES CARACTÉRISTIQUES D’UN MODÈLE
  • Section 4. DE L’ALIMENTAIRE VERS LE NON ALIMENTAIRE : L’ESSOR DES GRANDES SURFACES SPÉCIALISÉES
  • Section5. LA STABILITE D’UNE STRUCTURE COMMERCIALE TRADITIONNELLE : LE MARCHÉ
  • Section 6. LE COMMERCE EN LIGNE, DE NOUVELLES CONDITIONS D’ACHAT POUR UN NOUVEAU TYPE DE CONSOMMATEUR ?
  • Section 7. L’APPARITION DU HARD-DISCOUNT : UNE FORMULE DE CRISE SUR LE DÉCLIN
  • Section 8. LA FIN DES HYPERMARCHES ? HISTOIRE GLORIEUSE ET CRISE D’UN MODÈLE
  • Section 9. LE MARCHE DE L’OCCASION : LE VIDE-GRENIER ET LA FONCTION SYMBOLIQUE DU COMMERCE
  • Section 10. « FAIRE SES COURSES » DANS LES MAGASINS : ASPECTS SOCIAUX ET MATÉRIELS
    • La distinction
    • Le couple et les courses
    • Genre et consommation : le rôle de la « mère de famille »
    • L’éducation à la consommation
    • Les cycles de la consommation
    • La liste et le caddie
    • L’ambiance des commerces
  • L'essentiel
• Chapitre 4. La production du consommateur : acteurs et dispositifs socio-techniques
  • Objectifs
  • Section 1. LE TRAVAIL DES PROFESSIONNELS DU MARCHÉ
  • Section 2. L’ACTION DU DESIGNER, DU PACKAGER, DU MERCHANDISER POUR CAPTER LES CLIENTS
  • Section 3. LA MARQUE : UN « VENDEUR SILENCIEUX »
  • Section 4. LA PUBLICITE : COMMENT TRANSFORMER LE DÉSIR EN BESOIN CHEZ LE CONSOMMATEUR ?
    • L’essor de la publicité en France
    • La conception d’un dispositif marchand
  • Section 5. LA RELATION BANCAIRE ET LE CREDIT : LES CONDITIONS DE POSSIBILITÉ DE LA CONSOMMATION
  • Section 6. METTRE AU TRAVAIL LE CONSOMMATEUR : ENTRE EXPLOITATION ET ÉMANCIPATION
  • Section 7. LA CONSOMMATION INFORMEE SUR LES MARCHÉS À PRESCRIPTEURS
  • Section 8. L’ECONOMIE DES BIENS SINGULIERS ET LES DISPOSITIFS DE JUGEMENT
  • Section 9. TROIS EXEMPLES DE DISPOSITIFS ORIENTANT LE CONSOMMATEUR : LE GUIDE MICHELIN, CONTACT À LA FNAC, CUISINE ET VINS DE FRANCE
    • Le Guide rouge Michelin, du guide technique au guide gastronomique
    • Contact, le guide d’achat de la FNAC pour éduquer à Tâchât de biens culturels et technologiques
    • Diffuser le bon goût. La presse gastronomique : du magazine d’amateurs au guide pour consommateurs
  • Section 10. LE CONSOMMATEUR EN SITUATION D’ACHAT : ROUTINE, SÉLECTION, DÉLIBÉRATION
  • L'essentiel
• Chapitre 5. Les mutations contemporaines : des big data à l’économie participative
  • Objectif
  • Section 1. LE CONSOMMATEUR CONNECTE : LES ACHATS SUR INTERNET
  • Section 2. COMMERCE ET CONSOMMATION À L’HEURE DES BIG DATA : UNE SOCIÉTÉ DU CONFORMISME ?
  • Section 3. LE CONSOMMATEUR SUR INTERNET : UN ENCADREMENT AUOUEL CERTAINS PEUVENT ÉCHAPPER
  • Section 4. LES PRÉOCCUPATIONS ENVIRONNEMENTALES ET LA RÉFÉRENCE AU « LOCAL »
  • Section 5. LE SENS REUG|EUX DE m CONSOMMATION : LE CAS DU HALAL
  • Section 6. LA CONSOMMATION COLLABORATIVE : LA MOTIVATION ÉCONOMIOUE AVANT LE PARTAGE
  • L'essentiel
• Conclusion. La consommation et la transformation numérique
• Bibliographie