Faut-il manger les animaux ? Jonathan Safran Foer traduit de l'anglais (États-Unis) par Gilles Berton et Raymond Clarinard

Résumé

Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans un abattoir, une recherche sur les dangers du lisier de porc et la visite d'une ferme où l'on élève les dindes en pleine nature, J.S. Foer explore tous les degrés de l'abomination contemporaine et se penche sur les derniers vestiges d'une civilisation qui respectait encore l'animal. Choquant, drôle, inattendu, ce livre d'un des jeunes écrivains américains les plus doués de sa génération a déjà suscité passions et polémiques aux Etats-Unis et en Europe.

Auteur  :
Foer, Jonathan Safran (1977-....)
Contributeur  :
Berton, Gilles (1952-....) ; Clarinard, Raymond (1961-....)
Éditeur :
Éd. de l'Olivier,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Note :
Bibliogr. p. 351-360. Webliogr. p. 360-362
Mots-clés :
Nom commun :
Viande -- Industrie et commerce | Élevage intensif | Relations homme-animal
Description du livre original :
1 vol. (362 p.) : ill., couv. ill. ; 22 cm
ISBN :
9782879297095.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Histoires
    • Les fruits des arbres généalogiques
    • À nouveau possible
    • Manger les animaux
    • Écoute-moi :
  • Tout ou rien ou quelque chose d’autre
    • 1 George
    • Plaidoyer pour manger les chiens
    • 2 Amis et ennemis
    • Guerre
    • 3 Honte16
  • Mots significations
    • ANIMAL
    • ANTHROPOCENTRISME
    • ANTHROPODÉNI21
    • ANTHROPOMORPHISME
    • CAGE DE BATTERIE
    • POULETS DE CHAIR
    • BULLSHIT
    • BYCATCH
    • CAFO
    • CFE
    • ALIMENTS-RÉCONFORT
    • ALIMENTS-RÉCONFORT, SUITE
    • CRUAUTÉ
    • DÉSESPOIR
    • ALIMENT D'INCONFORT
    • DOWNER
    • ÉCOLOGISME
    • FERME INDUSTRIELLE
    • FERME FAMILIALE
    • INDICE DE CONSOMMATION
    • NOURRITURE ET LUMIÈRE
    • ÉLEVAGE EN PLEIN AIR
    • FRAIS
    • HABITUDE (FORCE DE L')
    • HUMAINS
    • INSTINCT
    • INTELLIGENCE
    • INTELLIGENCE ?
    • KFC
    • CASHER 47 ?
    • BIOLOGIQUE
    • PETA
    • ABATTAGE
    • RADICAL
    • SENTIMENTALITÉ
    • BARRIÈRE DES ESPÈCES
    • STRESS
    • SOUFFRANCE
  • Cacher/ Chercher
    • 1. Je ne suis pas le genre de type à m'introduire subrepticement dans une ferme inconnue en pleine nuit
    • Merci infiniment de votre attention soutenue
    • Un bien triste business
    • Le sauvetage
    • 2 Je suis le genre de fille à m'introduire subrepticement dans une ferme inconnue en pleine nuit
    • 3 Je suis éleveur industriel52
    • Le premier poulet
    • Le premier homme
    • Le premier problème
    • Le mythe du mythe
    • Le premier oubli
    • La première éthique animale57
    • Le premier ouvrier à la chaîne
    • Le premier éleveur industriel
    • Le premier poulet de demain
    • Le premier élevage industriel
    • Je suis le dernier petit éleveur de volailles
  • Influence / Mutisme
    • Lam Hoi-ka
    • Influenza
    • Toutes les grippes
    • Vie et mort d'un oiseau
    • Influence
    • Autres influences
  • Tranches de paradis / tas de merde
    • 1. Ha ha, snif snif
    • Il n'y a pas de cochon
    • Joli, troublant, absurde
    • 2. Cauchemars
    • Nos bons vieux efforts
    • Tas de merde
    • Notre nouveau sadisme
    • Notre sadisme sous-marin (une digression essentielle)
    • Des animaux qui mangent
  • JE SAIS
    • 1. Bill et Nicolette
    • 2 Je suis une éleveuse végétarienne
    • Pourtant, elle sait
    • Lui aussi, il sait
    • Et nous, que savons-nous ?
    • 4. Je ne peux pas utiliser le mot « mal »
    • Inspirez profondément
    • Propositions
    • Je suis végétalien et je construis des abattoirs
    • Mon pari
  • Histoire
    • 1. Le dernier Thanksgiving de mon enfance
    • 2. Qu'ont à voir les dindes avec Thanksgiving ?
    • 3. La vérité sur la consommation des animaux
    • 4. La table américaine
  • 5. La table planétaire
    • 6 Le premier Thanksgiving de son enfance
  • Remerciements
  • Notes de l'auteur
    • Histoires
    • Tout ou rien, ou quelque chose d'autre
    • Cacher / Chercher
    • Influence / Mutisme
    • Tranches de paradis / Tas de merde
    • Je sais
    • Histoire
  • Sources
    • Bibliographie
    • Articles de presse, publications universitaires ou spécialisées
    • Ressources Internet

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