Table des matières

• Mentions légales
• Table des matières avec liens hypertextes
• Citations
• Préface du Docteur Jean-Charles SCHNEBELEN
• Introduction
  • Êtes-vous en équilibre acido-basique ?, Un petit test pour commencer
    • Les facteurs acidifiants
    • Les facteurs alcalinisants
    • 14 conseils alimentaires
      • 1. Mangez moins de sel minéral et de chlore
      • 2. Mangez plus de potassium
      • 3. Mangez plus de sels organiques présents dans les végétaux
      • 4. Accompagnez toujours viande, oeuf, poisson, céréales et légumes secs de légumes verts
      • 5. Préférez les protéines d’origine végétale
      • 6. Choisissez des céréales complètes
      • 7. Hiérarchisez vos priorités alcalines
      • 8. Buvez beaucoup d’eau
      • 9. Ne vous privez pas d’aliments au goût acide ou acidulé
      • 10. Faites simple
      • 11. Ne rejetez pas par principe tout ce qui est nouveau
      • 12. Consommez de larges quantités de fruits et légumes très colorés
      • 13. Mangez moins de produits laitiers
      • 14. Consommez des épices !
    • 10 conseils d’hygiène de vie
      • 1. Apprenez à mieux respirer
      • 2. Bougez
      • 3. Transpirez
      • 4. Soignez votre flore intestinale
      • 5. Si vous n’arrivez pas
      • 6. Buvez des tisanes spéciales acido-basiques
      • 7. Convoquez certaines huiles essentielles dans votre cuisine
      • 8. Recherchez le calme
      • 9. Confiez votre santé et bien-être quotidiens aux plantes
      • 10. Si vous êtes en surpoids, mettez tout en oeuvre pour mincir
• L’Équilibre acido-basique, un équilibre élémentaire
  • Un équilibre fondamental pour l’organisme
    • Le corps tend naturellement vers l'acidité
    • L’Acidose aiguë, une urgence médicale
    • L’Acidose latente : Une urgence… À long terme !
    • Comment ça fonctionne ?
      • Petit cours accéléré de digestion
  • Les différents pH dans notre corps
    • Qu'est-ce que le PH ?
    • Le PH sanguin, vital pour chacune de nos cellules
      • Sur le PH sanguin
    • Pourquoi le goût acide (citron) et l'acidification de l'organisme n'ont strictement rien à voir.
      • Digestion et C.O.2
  • Les systèmes d’adaptation du corps
    • Pour la petite histoire… Alchimique et chimique
    • Les systèmes tampon : ils gèrent l'urgence
    • Les systèmes de neutralisation ; Les "tueurs" d'acide
    • Les système de régulation : par ici la sortie !
      • Acides volatils et acide fixes
• Êtes-vous en déséquilibre acido-basique ?
  • L’impact sur le corps d’un déséquilibre acido-basique
  • L’abécédaire santé d’un déséquilibre acido-basique
    • Appétit "détraqué (boulimie, anorexie, fringales)
    • Calculs biliaires
    • Calculs rénaux
    • Caries
    • Constipation
    • Courbatures
    • Diabète
    • Déprime
    • Douleurs articulaires et tendineuses (arthrite, arthrose, tennis-elbow...)
    • Fatigue, épuisement
    • Fertilité
    • Fonte musculaire (sarcopénie)
    • Frilosité (pieds et mains froids), faible résistance au froid
    • Gencives douloureuses
    • Goutte
    • Immunité faible
    • Mauvaise haleine
    • Mycose (candidose)
    • Ostéoporose
      • Un coca ?
    • Perturbations de la glycémie
    • Problèmes cardiaques
    • Problèmes de peau, d’ongles, de cheveux (peau terne, cheveux cassants, ongles qui se dédoublent…)
    • Rhumatismes
    • Spasmophilie
    • Sport (faire du muscle)
    • Sport (douleurs musculaires)
    • Stress, irritabilité, mauvaise humeur
    • Surpoids (impossible de maigrir malgré de gros efforts)
    • Syndrome métabolique (= cholestérol + hypertension + surpoids abdominal)
    • Tendinites à répétition
    • Vieillissement accéléré
  • Comment vérifier si l’on est en acidose métabolique ?
    • Le papier tournesol et la prise de sang
    • L’E.N.A. (excrétion nette acide)
      • Les médicaments qui acidifient l'urine
• L’Alimentation acido-basique, c'est facile !
  • Des habitudes simples, agréables et bon marché
    • Faut-il manger acide ou faut-il manger alcalin ?
      • Pour la petite histoire
    • La pyramide alimentaire acido-basique
    • Pourquoi faut-il manger plus de fruits ?
    • Pourquoi faut-il manger plus de légumes ?
    • Pourquoi faut-il manger moins de sel (sodium) et plus de potassium ?
    • Pourquoi faut-il éviter les céréales raffinées ?
    • Pourquoi faut-il manger moins de sucre blanc ?
    • Pourquoi faut-il manger moins de protéines animales et plus de protéines végétales ?
      • Manger trop de viande "fatigue les reins" ?
    • Pourquoi faut-il limiter les huiles végétales industrielles ?
    • Pourquoi faut-il éviter les plats "tout prêts" ?
    • Pourquoi faut-il limiter les produits laitiers ?
    • Et les calories dans tout cela ?
    • Frais, conserve ou surgelés ?
    • La meilleure cuisson acido-basique
  • Acides forts, acides faibles et bases
    • De quoi dépend la capacité acidifiante d'un aliment ?
      • Les aliment acidifiants (en résumé)
      • Les aliments alcalinisant (en résumé)
      • Les aliments au goût acide/acidulé (en résumé)
      • À propos des aliments au goût acide/acidulé (riches en acides organiques)
    • Combien faut-il manger d'aliment acidifiants ? et Alcalinisants ?
      • Le PRAL
  • Notre sélection des meilleurs aliments acido-basiques (et les meilleures combinaisons)
    • Algues(*) : Les extraordinaires légumes de la mer
    • Ananas(**) : il aide à digérer les protéines
    • Aubergine (*) : Ratatouille !
    • Avocat (*) : Avocat-crevettes, l'entrée parfaite
    • Banane (**) : L'amie de la tension
    • Bette (*) : La machine à reminéraliser
    • Cacao en poudre (maigre) (**) : Essayez-le dans les plats salés !
    • Cassis (*) : super-léger, super-antioxydant
    • Céleri (**) : Mon ami du coeur
    • Céréales complètes (*) : mieux que les raffinées
    • Cerise (**) : la bonne fée des articulations
    • Châtaigne (**) : le féculent acido-basique !
    • Chou et choucroute (*) : les superlégumes
    • Citron (***) : détox, purifiant et alcalinisant
      • La cure progressive de jus de citron (pour retrouver l’équilibre acido-basique)
    • Courges et courgette (**) : anti-rétention d’eau
    • Eau (**) : cherchez les bicarbonates
      • Thé ou café ?
    • Épices (**) : les reines alcalines
    • Épinard (**) : sacré popeye !
    • Fenouil (*) : l’expert en paix du ventre
    • Fruits séchés (abricots, figue, pruneaux… (*) : transit intestinal facile
    • Gingembre (***) : digestif, tonifiant, antimicrobes, anticholestérol… !
    • Haricots secs (*) : maxi-protéines, mini-PRAL
    • Herbes (basilic, ciboulette, persil) (***) : les superaromates du jardin
    • Huile de colza  : la meilleure source végétale d’oméga 3
    • Kiwi (*) : le premier de la classe
    • Mélasse (*) : mieux que le sucre
      • Le coin de l’expert
    • Orange (*) : un soleil vitaminé
      • "Je digère mal les agrumes !"
    • Pomme de terre (*) : un amour de goût, un amour de PRAL
    • Rhubarbe (*) : un concentré acidulé dans un gant PRAL de velours
    • Salade verte (*) : le plein d’enzymes
    • Tomate (et sauce) (**) : lycopène et PRAL records
    • Vinaigre (*) : fils du vin et des bactéries
      • 5 g d'acide acétique pour le vinaigre de cidre
  • 50 idées de combinaisons acido-basiques parfaites
  • 1 semaine de menus acido-basiques des 4 saisons
    • Printemps
    • Été
    • Automne
    • Hiver
• Hygiène de vie acido-basique
  • Stimuler les systèmes d’élimination du corps
    • Les poumons : Respirer mieux
      • Mieux respirer pour mieux vivre
    • Les reins : éliminer plus
    • La peau : Transpirer davantage
    • Le système digestif : 1) Soutenir le foie
    • Le système digestif : 2) Favoriser le transit
    • Le système digestif : 3) Aider les enzymes digestives
      • Dans la salive
      • Dans l'estomac
      • Dans l'intestin
  • Pratiquer une activité physique
• Programmes, mode d'emploi
  • Petit déjeuner
  • Renouvellement de l’air ambiant
  • Collations
  • Exercices
  • Bains Hyperthermiques
  • Tisanes
  • Points réflexo
• Programme digestion, foie, transit
  • Vos menus de la semaine d’un coup d’oeil
  • Votre liste de courses à photocopier pour ne rien oublier !
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• Table des aliments par ordre alphabétique
• Table des aliments par ordre croissant d'acidification
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