Table des matières

• Introduction
• CHAPITRE PREMIER Naissance
  de la parfumerie moderne
• CHAPITRE II Le nez et l’odeur
  • I. – Les systèmes chimiosensoriels
  • II. – Les troubles de la fonction olfactive
  • III. – L’odeur
• CHAPITRE III Matériaux et matières
  • I. – Les matériaux d’origine naturelle
  • II. – Les techniques d’obtention
  • III. – Les matériaux d’origine de synthèse
  • IV. – Les techniques d’analyse
  • V. – Les matières
  • VI. – La méthodologie de formulation
• CHAPITRE IV De l’apprentissage au métier
  • I. – La classification des odeurs
  • II. – La collection en mémoire
  • III. – Type de champ olfactif
• CHAPITRE V Le métier
  • I. – D’un savoir-faire à la création d’un savoir
  • II. – Du prétexte
  • III. – Les illusions olfactives
  • IV. – Écrire un parfum
  • V. – Esprit curieux
  • VI. – Esprit créatif
  • VII. – L’opiniâtreté, la certitude, le doute
  • VIII. – Refus d’un certain conformisme
  • IX. – Le plaisir
• CHAPITRE VI Le parfum
  • I. – De certains parfums
  • II. – La classification des parfums
  • III. – La critique des parfums
• CHAPITRE VII Du temps
  • I. – Du temps et des parfums
  • II. – Du temps de créer
  • III. – Du temps pour sentir
  • IV. – Du temps de l’achat
  • V. – Le temps chez Hermès
• CHAPITRE VIII Le marketing
  • I. – Le marketing de la demande
  • II. – Le marketing de niche
  • III. – Le marketing du futur
• CHAPITRE IX La mise sur le marché
  • I. – La fabrication des concentrés de parfum
  • II. – Fabrication et production des parfums
  • III. – Les obligations réglementaires de sécurité
  • IV. – Les produits
  • V. – Les concentrations
• CHAPITRE X Les acteurs du marché mondial
  • I. – L’industrie de l’aromatique
  • II. – Les industriels grassois
  • Quelques sociétés grassoises
  • III. – L’industrie de la parfumerie
    et des cosmétiques
  • IV. – La distribution
• CHAPITRE XI La protection des parfums
  • I. – La protection du nom,
    du flacon et de l’emballage
  • II. – La protection de la fragrance
• LES PARFUMS ET LEURS AUTEURS
• GLOSSAIRE
• BIBLIOGRAPHIE
  • Historique
  • Parfumeurs
  • Sciences et techniques
  • Plantes à parfums
• REMERCIEMENTS