Table des matières

• Introduction
  • L'histoire de la consommation entre économie et culture
  • Écrire autrement l'histoire de la consommation
  • Des objets et des pratiques
  • Des modes de consommation socialement différenciés
  • Des régimes de consommation successifs
• I 1840-1885 : le luxe et la nécessité
  • 1 Le monde bourgeois :
    une mosaïque de modes de consommation
    • La bourgeoisie entre enrichissement et élargissement
    • Les métamorphoses du luxe
      • Du luxe aristocratique au luxe de commodité
      • Fabriquer et vendre du demi-luxe
    • Des innovations commerciales
      • Passages couverts et magasins de nouveautés
      • La naissance des grands magasins
    • Structure des budgets bourgeois et styles de consommation
    • L'échelle du confort
    • L'abondance à table
    • Les cheminements de la mode
    • Une classe de loisir
  • 2 L'émergence d'une nouvelle
    consommation ouvrière
    • Une hausse du niveau de vie, mais une condition ouvrière à trois niveaux
    • Répartition des besoins et équilibre des budgets
      • La structure des dépenses familiales
      • Des budgets en équilibre ?
      • Le poids de la conjoncture
    • Une alimentation plus variée
    • Du taudis à la cité ouvrière
    • Le mobilier : un souci croissant de confort
    • La blouse, le paletot et la redingote
    • De la fripe à la confection
    • Des loisirs simples et peu coûteux
  • 3 L'amélioration de la consommation paysanne
    • La lente évolution de la maison paysanne 
    • Le mobilier : l'amorce d'une transformation
    • Des paysans qui mangent plus et mieux
    • Le vêtement sous influence urbaine ?
    • Conclusion
• II La Belle Époque de la consommation (1885-1914)
  • 1 L'embellie de la consommation bourgeoise
    • Hiérarchie bourgeoise et dynamiques de la consommation
    • Budgets et modes de vie bourgeois
    • Les classes moyennes ou l'art de l'imitation
    • Eau courante, hygiène et intimité
    • L'électricité : une fée bourgeoise
    • L'âge d'or des grands magasins
    • Les progrès du demi-luxe 
    • Se meubler : entre neuf et ancien
    • Le chic et la mode pour tous
    • La simplification du vêtement et le triomphe
      du costume tailleur
    • La bourgeoisie à bicyclette
    • La révolution de l'automobile 
  • 2 La naissance de l'ouvrier consommateur
    • La progression du pouvoir d'achat et ses limites
    • La transformation structurelle des budgets ouvriers 
    • Plusieurs types de consommation alimentaire
    • Le vêtement : l'effacement des barrières de classe ?
    • La recherche de plus de confort et d'intimité
    • Vivre dans ses meubles : entre nécessaire et imitation
    • Les loisirs : une dépense modeste, mais en expansion
    • Le règne des pédalards en maillot rayé
    • Succursalisme et coopération : entre économie et solidarité
    • Des grands magasins populaires
    • Le crédit populaire
    • Une norme ouvrière de consommation ?
    • La crise de la vie chère de 1911
  • 3 Les campagnes : un rattrapage inachevé
    • Les facteurs du changement
    • L'alimentation : un régime de transition
    • La modernisation de la maison paysanne
    • Le décor de la vie quotidienne : un début de changement
    • Du costume traditionnel au vêtement de confection
    • Conclusion
• III 1918-1939 :
  la consommation entre deux mondes
  • 1 Un marché trop étroit
    • Des évolutions structurelles trop limitées
    • Le déséquilibre entre les industries de consommation et d'équipement
  • 2 Le rêve américain
    • L'Amérique : un modèle pour la France ?
    • Paulette Bernège ou le taylorisme chez soi
  • 3 Élargir la demande : une nécessité
    • Le Salon des arts ménagers
      ou le théâtre de la consommation moderne
    • De la réclame à la publicité
    • Acheter à crédit pour consommer plus
    • Vendre au plus grand nombre
  • 4 De la bourgeoisie aux classes moyennes :
    une démocratisation inachevée
    • Les revenus de la bourgeoisie : stabilité relative et fluctuations de court terme
    • L'évolution du budget des familles bourgeoises
    • L'électroménager ou le règne des « serviteurs mécaniques »
    • De la voiture pour quelques-uns à la voiture
      pour les classes moyennes
    • La démocratisation de la radio
  • 5 Les ouvriers : l'extension des besoins
    • Une classe ouvrière nouvelle
    • Vie chère, budget type et évolution des besoins ouvriers
    • Les transformations du budget des ménages ouvriers
    • Trois figures du logement populaire : cité paternaliste, HBM et lotissements
  • 6 Les paysans : entre nouveautés et permanences
    • Une alimentation plus variée et plus soignée
    • La modernisation de la maison
    • Le succès des produits industriels
    • Conclusion
• IV Les Trente Glorieuses
  et la société de consommation
  • 1 L'avènement de la société de consommation
    • Fordisme, société salariale et consommation de masse
    • La découverte de l'american way of life
    • Le Salon des arts ménagers ou l'apprentissage
      de la consommation de masse
    • La révolution des grandes surfaces
      • Des structures commerciales archaïques et figées
      • Le modèle américain et ses critiques
      • Les premières innovations commerciales
      • L'invention de l'hypermarché
      • Un paysage commercial profondément renouvelé
      • Les dynamiques de la distribution de masse 
  • 2 La conversion à la consommation de masse
    • Alimentation et habillement : des dépenses en déclin
    • La forte croissance des dépenses de logement et d'équipement
    • Le doublement du poids des dépenses de transport
    • Les dépenses de loisirs et culture : un accroissement énorme, mais tardif
    • La forte progression des dépenses de vacances
  • 3 La société de consommation :
    une question qui divise
    • La consommation, les sondages et le bonheur
    • Les pauvres : les laissés pour compte de l'abondance
    • La société de consommation : éloge ou procès ?
    • Des contestations multiples
  • 4 Le monde des choses
    • L'équipement des ménages : une progression par vagues
    • Les conditions de diffusion 
    • Le rôle de la publicité
    • Distribuer l'électroménager
    • La cuisine et son environnement
  • 5 Les classes moyennes :
    le bonheur par la consommation
    • Une nébuleuse aimantée par les cadres
    • Une consommation en expansion, mais hiérarchisée
    • La consommation des classes moyennes : modernisme, bien-être et distinction
      • Une alimentation plus légère
      • Mode et prêt-à-porter
      • Logement : le rêve du standing
      • Du frigo à la chaîne Hi-fi 
      • Meubles : d'un style l'autre
      • Loisirs et pratiques culturelles : légitimisme et culture de masse
      • Les vacances des cadres à l'heure des vacances pour tous
    • Styles de vie et gestion du budget 
      • Cinq portraits synthétiques 
      • Niveau de vie et gestion du budget chez les cadres d'entreprise
  • 6 Des ouvriers embourgeoisés ?
    • La consommation ouvrière à la veille de l'entrée dans « l'ère de l'abondance »
    • Un niveau de vie en hausse
      • Une alimentation en pleine transformation,
        mais qui garde sa spécificité
      • S'habiller comme tout le monde ?
      • Les HLM : de l'émerveillement à la désillusion
      • La conquête du confort
      • La voiture ouvrière : moins puissante
        et achetée d'occasion
      • Des loisirs sans véritable budget
      • Des congés aux vacances
    • La mosaïque ouvrière
      • La banlieue parisienne ou le rêve du « modernisme »
      • Les ouvriers de l'automobile au pays de Peugeot
      • Les mineurs du Nord : un monde à part
      • Usinor-Dunkerque : l'intégration difficile des anciens mineurs dans la consommation de masse
      • Usinor-Dunkerque : l'adhésion des anciens pêcheurs
        à la consommation marchande
      • Les ouvriers d'un petit centre industriel isolé 
      • Les immigrés : du travailleur au consommateur
    • Le sens d'une évolution
  • 7 Les paysans entre résistance et adaptation
    • De Peyraube à Plozévet : la métamorphose des campagnes
      • Un village du Vaucluse
      • Un bourg en Bretagne
    • Consommationnisme et transformation du budget
      • Un habitat rénové
      • Une alimentation spécifique
    • Conclusion
• V Consommer dans la France aujourd'hui
  • 1 Les transformations de la consommation de masse
    • L'effritement de la société salariale
    • Les transformations de l'offre
    • L'hyperconsommation : un concept postmoderne
      sans consistance
    • La distribution : crise de l'hypermarché
      et différenciation des formats
    • Le budget des ménages : le déplacement des inégalités
  • 2 Les classes moyennes : vers l'éclatement ?
    • Un groupe social en expansion
    • Logement : des trajectoires d'autoségrégation ?
    • Culture : le triomphe de l'éclectisme
    • Les vacances : entre économie et personnalisation
    • Le « luxe de masse » : un luxe pour les classes moyennes
  • 3 Les classes populaires : la fragmentation 
    • Les nouvelles classes populaires
    • L'alimentation : une gestion vigilante des dépenses
    • Le logement : une profonde recomposition
    • Loisirs et culture : des pratiques en recul
    • Les vacances : des inégalités qui se creusent
  • 4 Les pauvres : une consommation de survie
    • Dépenses préengagées, double peine et endettement
    • Un budget sous contrainte
    • Des conduites de survie différenciées
  • 5 Des consommations alternatives ?
    • Des consommations émergentes
    • La consommation collaborative
    • Des consommateurs vertueux
    • Conclusion
• Annexes
• • Index
    • Auteurs
    • Œuvres littéraires et picturales
    • Objets et lieux
    • Entreprises
  • Crédits photographiques
  • Remerciements