Résumé

Cent ans après sa mort, Louis Pasteur continue de susciter la même admiration qu'au jour de ses funérailles nationales où l'on parlait sans hésiter, du "siècle de Pasteur". Par l'image et par le texte, cet album s'efforce de renouveler notre regard sur Pasteur et de découvrir d'autres raison, plus inattendues et plus profondes, d'admirer ses découvertes. Le vinaigre, la bière, le lait, les vers à soie,toute la France semble passer, à un moment ou à un autre par son laboratoire. Cet ouvrage met en scène l'épopée d'un laboratoire plongé dans un siècle.