L'Empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie Jean-Baptiste Malet
Résumé
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d'œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate. L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.
- Auteur :
- Malet, Jean-Baptiste, Auteur du texte
- Éditeur :
- Paris, Librairie Arthème Fayard, 2017
- Collection :
- Documents
- Genre :
- Essai
- Langue :
- français.
- Description du livre original :
- 1 vol. (288 p.) ; 22 cm
- ISBN :
- 9782213681856.
- Domaine public :
- Non
Table des matières
- Chapitre premier
- I
- II
- III
- IV
- Chapitre II
- I
- II
- III
- Chapitre III
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- VIII
- IX
- Chapitre IV
- I
- II
- III
- IV
- V
- Chapitre V
- I
- II
- III
- IV
- Chapitre VI
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- VIII
- IX
- X
- Chapitre VII
- I
- II
- III
- Chapitre VIII
- I
- II
- Chapitre IX
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- VIII
- IX
- Chapitre X
- I
- II
- III
- IV
- Chapitre XI
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- Chapitre XII
- I
- II
- III
- IV
- Chapitre XIII
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- Chapitre XIV
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- Chapitre XV
- I
- II
- III
- IV
- V
- Chapitre XVI
- I
- II
- Chapitre XVII
- I
- II
- III
- IV
- V
- Chapitre XVIII
- I
- II
- III
- Chapitre XIX
- I
- II
- III
- IV
- V
- VI
- VII
- VIII
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