Table des matières

• Mode d’emploi
  • Quels ingrédients sont indispensables ?
  • Quel geste adopter ?
  • Quel ustensile choisir ?
  • Quel thermostat?
• Chips de parmesan a l’origan
• Feuilletés au fromage
• Sables au parmesan et olives
• Pizzetas saucisse, romarin et citron
• Crème fouettée au saumon fume
• Dip de fromage frais et petits pois
• Céleri au saumon fumé
• Abricots farcis
• Asperges rôties au jambon
• Foie gras chaud a la griotte
• Sashimi de thon à la pastèque
• Tartare de Saint-Jacques et foie gras
• Cerises au lard
• Pate chaud de gibier a la myrtille
• Terrine de canard a la pistache
• Terrine de foie de volaille
• Foie gras au pain d’épice
• Foie gras au sel*
• Foie gras au chou
• Terrine de jarret de porc au foie gras
• Terrine de jarret à la moutarde
• Crème de chou-fleur caramélisé
• Crème d’artichaut au foie gras
• Gaspacho aux asperges
• Crème de céleri aux œufs de saumon
• Gaspacho de courgettes au basilic
• Gaspacho tomates et poivrons
• Crème de potiron à la noisette
• Bouillon repas/saumon sauce satay
• Bouillon repas/crevettes, coco, curry
• Bouillon repas/poulet courgette
• Bouillon repas/bœuf, moutarde
• Chèvres chauds sur salade croquante
• Asperges, parmesan, œuf mollet
• Salade de haricots frais au pesto
• Melon au saumon fumé et à la menthe
• Salade au melon, tomates et basilic
• Avocats au saumon fumé
• Salade lentilles, saumon et estragon
• Taboulé au saumon et radis
• Salade de boeuf rôti au basilic
• Salade thaïe
• Salade au roquefort
• Salade de foies de volaille à l’abricot
• Coquillettes au foie gras et abricot
• Farfalles à la trévise et aux noisettes
• Farfalles aux légumes verts
• Fusillis a la sardine
• Gratin de macaronis au jambon
• Rigatonis arabiata à l’aubergine
• Rigatonis au confit de canard
• Penne aux rougets
• Penne au potiron et noix
• Penne au poivron et basilic
• Spaghettis aux coques
• Spaghettis à la poutargue
• Spaghettis aux asperges et à l’orange
• Bolognaise à la tomate cerise
• Spaghettis carbonara au crabe
• Risotto à la tomate
• Risotto au safran
• Riz frit aux crevettes et au porc
• Pizzas aux champignons de paris
• Pizzas piquantes au poivron
• Pizzas tomates et cerises
• Chaussons au chèvre, tomates et thym
• Pizzas jambon, pissenlit et poire
• Pizzas courgettes, jambon au pesto
• Tourte au canard et dattes
• Tarte poireaux et parmesan
• Tartelettes tomates cerise moutarde
• Tartes fines au saumon fumé et pommes
• Tartes fines bacon et sauge
• Ratatouille froide a la menthe
• Tian de légumes
• Gratin d’aubergines
• Gratin de blettes au fromage
• Beignets de courgettes en salade
• Gratin de courgettes
• Navets caramélisés au miel
• Frites a la peau au four, sel au romarin
• Frites de patates douces
• Gratin dauphinois
• Tartiflette au gouda au cumin
• Poivrons farcis ricotta et olives
• Poivrons au four en persillade
• Potiron gratiné à la fourme d’Ambert
• Brochettes mozzarella et figues
• Grosses tomates cuites aux œufs
• Poireaux gratines au reblochon
• Poires gratinées au parmesan
• Navarin d’agneau aux légumes
• Agneau aux pommes de terre
• Brochettes d’agneau à la mangue
• Épaule d’agneau confite au four
• Gigot de 7 heures
• Blanquette aux asperges
• Rognons à la moutarde
• Escalopes roulées aux asperges
• Escalopes au chorizo
• Osso-buco aux tomates et oranges
• Rôti de veau aux asperges
• Saute de veau aux olives
• Bœuf bourguignon
• Bœuf aux carottes
• Boulettes de bœuf assaisonnées
• Pot-au-feu colore de joue de bœuf
• Chili con carne
• Côte de bœuf au four, fausse béarnaise
• Daube provençale
• Tartare de bœuf fraîcheur
• Bœuf sauté au basilic thaïe
• Pavés de bœuf au roquefort
• Jarrets au foin
• Travers de porc sauce bbq
• Mignons de porc à la mimolette
• Porc à la cerise
• Porc au caramel
• Rôti de porc aux poivrons
• Chou farci
• Endives au jambon de pays
• Boulettes à l’orientale
• Jarrets au chou rouge a la bière
• Merguez aux tomates cerise
• Ecrase de pommes de terre au boudin
• Pilons de poulet au pain d’épice
• Cuisses de poulet au beurre de sauge
• Poulet aux noix de cajou
• Poulet coco citronnelle
• Poulet frit a la crème d’avocat
• Poulet rôti au paprika
• Poulet sauté aux cèpes et châtaignes
• Poulet au persil et parmesan
• Poulet à l’estragon
• Colombo de poulet
• Cailles aux raisins
• Pommes de terre au confit de canard
• Magrets sautés à l’ananas
• Magrets à l’abricot et au romarin
• Cuisses de canard aux navets et radis
• Parmentier de canard confit
• Tomates farcies au canard
• Pintade aux olives
• Pintade au chou
• Cuisse de dinde à la fondue d’oignon
• Lapin à la moutarde
• Poulet façon coq au vin aux pruneaux
• Filets de sole roules au pesto
• Raie à l’estragon
• Carpaccio de bar, framboise estragon
• Dos de cabillaud tomate basilic
• Daurade en croute de sel aux herbes
• Filets de daurade exotique
• Tartare de bar à la mangue
• Lotte au cidre et au jambon
• Joues de lotte aux cèpes
• Maquereaux à la moutarde et au thym
• Rougets au jus de mandarine
• Poisson à la tomate au four
• Gratin de courgettes et haddock
• Saumon mariné à l’anis
• Tartare de saumon aux asperges
• Saint-pierre au four, sauce au citron
• Carpaccio de thon a la coriandre
• Tartare de thon au tarama
• Thon à l’huile aux poivrons
• Cubes de thon marinés au sésame
• Fricassée d’encornets au basilic
• Encornets farcis
• Poulpe en cocotte
• Seiche à l’encre
• Ceviche de gambas au citron vert
• Curry de grosses gambas
• Gambas au beurre de vanille
• Homards à la crème
• Huîtres chaudes au gingembre
• Huîtres, grenade et coriandre
• Moules marinières au curry
• Oursins à la coque
• Palourdes au lait de coco
• Carpaccio de Saint-Jacques passion
• Saint-Jacques et gaspacho aux herbes
• Roses des sables
• Fondants au nutella
• Rochers coco
• Cookies pistache, cerise
• Profiteroles passion chocolat
• Crème fouettée à la framboise
• Crème onctueuse aux fraises des bois
• Feuilleté aux pommes et a la cannelle
• Fraises au sirop de vin et à la menthe
• Pastèque au sirop de citron
• Poires pochées au vin et au safran
• Salade de fraises au basilic
• Chantilly cacao myrtilles